西安biangbiang面的做法

1. 陕西手擀面怎么做？
2. 陕西biangbiang面的介绍？
3. 陕西有种面叫"biang biang"面，两个字怎么如何打出来？
4. 西安biangbiang面是什么字？

陕西手擀面怎么做？

来做下陕西菠菜手擀面

破壁机打好的菠菜汁，料理机也可以(菠菜一小把洗净加少许水，只要你的机子能转动也可以不加水)

面粉加菠菜汁用筷子搅拌成絮

开始用手揉

因为是手擀面，所以面比较硬，基本揉成这样就可以了，醒半小时再揉光滑，中间再醒再揉，这样面更劲道

开始这样擀面

大概揉开后撒点面扑往擀面杖上卷着擀，不停转着擀，擀到自己想要的厚度

折叠好中间切一刀再切成自己想要的宽度

因为面团硬，所以一点都不粘

开水煮面，开锅点了2次水,看看，面条不粘不断

很高兴回答这个问题，手擀面筋道好吃，味道香，其实做手擀面也特别简单，我来分享怎么做手擀面吧。

1.盆中加入面粉，加少许盐增加筋性，边倒水边搅拌，搅成面絮，用手揉成面团，面团要和硬一点，盖住醒半个小时，这样面才筋道不易断。

2.面醒好揉光滑，团成圆形，撒上干面粉，擀成厚薄适中的大片，再撒上面粉，叠好切成面条，厚薄粗细根据自己喜欢，面就做的了，陕西人喜欢切宽面，做油泼辣子面。

希望我的回答能帮到你。

平时吃得最多的就是面食了，尤其是各种面条，宽的，细的，素的、荤的等等。面条在北方各个城市，都有不同的吃法和叫法，陕西的biangbiang面，岐山臊子面，四川担担面，北京的炸酱面、山西刀削面、河南羊肉烩面、兰州拉面等等，各地对面食中的面条有着不同的吃法，这也代表着各地不同的特色。

记得自己上学的时候，每次回家妈妈都喜欢给我做煮一碗手擀面吃，出远门的时候总是要包一顿饺子，吃了才让出门。刚开始不明白，直到长大了才知道，出门的饺子回家的面。这不单单是北方的习俗，更是母亲对子女的爱。面条寓意长长久久，顺顺利利，每个人对自己最喜欢的面条都有着不同的理解。吃过的最好吃的面条不代表是制作最精细的、配料最精选的，最好吃的面条里面包含的是一种情怀、一种感情、一种爱。

要说最好吃的面条，还是小时候妈妈做的手擀面。妈妈是个很心灵手巧的人，做的手擀面在当地十里八乡都是有名的，只要是妈妈做手擀面的那天，总有隔壁的小孩端着空碗，就站在我家厨房门口等待，妈妈也总是笑眯眯的把煮好的面条分给他们。仿佛大家吃得高兴，就是对她最大的赞美了。

为什么妈妈做的手擀面会比其他人做的好吃？今天小编想为大家揭晓妈妈牌手擀面，为了让面条吃起来更有筋道更爽滑，妈妈在白面里加了鸡蛋和盐，和面的时候，需要一点一点的慢慢加水，免得加水太多面和的太软且不劲道。面要揉的稍微硬一些，以免擀的时候，因为面太软提不起来，太软有时还会上下层沾在一起，所以揉面需要比平时做馒头包饺子的面都硬一点儿。

您好，陕西手擀面其实最重要的部分就是擀面。具体做法如下：

1.和面，和面时里面加少许盐，面要和的稍微硬一点，这样才容易擀。

2.和好的面放置半小时。

3.面放置半小时后，开始用擀面杖擀面，边擀边撒些玉米面，防止面粘在一起，然后从不同角度擀，擀成均匀的薄片。

4.面擀好后，将面卷起来，用刀切成自己想要的宽度，然后锅中烧水，将面条下入锅中，同时放入自己想吃配菜，煮熟后捞出。

5.将煮好的面条中放入食盐、老抽、鸡精、韭菜、辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可开吃。

温馨提示：

1.擀面的过程中一定要边擀边放撒玉米面粉。

2.擀面的过程要有耐心，多擀一会儿，口感会更好。

这个问题，作为陕西人的我，太好回答了。

制作方法，需要准备的食材：1面粉 2准备点自己喜欢吃的配菜，如一小块肉切丝，芹菜胡萝卜切丝。接下来就是最重要的和面，这个有点小难。取适量的水加进面粉里，一边加一和。水不能太多，只要能把面黏在一起，就开始把所有的面往一起揉，揉到表面光滑就可以做了，需要一根擀面杖，也就是一根小孩子胳膊粗细的棒子。把面团一点一点擀开，擀薄就差不多。这时候就需要我们拿刀把面切成手指宽度的面条了，切之前要把擀薄的面上面干的面粉，对折3层再切，把之前准备的配菜炒好，水烧开煮面条3到5分钟捞出加上配菜就可以了。有兴趣可以试试。贼好吃[呲牙]

陕西biangbiang面的介绍？

divbiangbiang面是陕西关中民间传统风味面食，特指用关中麦子磨成的面粉，再手工擀成长宽厚的面条。陕西有一句老话叫做“油泼辣子biangbiang面”，即道出了面食的香，又表现了当地人对其的喜爱。biangbiang面擀厚切宽像裤带，吃时拌上油泼辣子和配料，即可口又耐饥。“关中八大怪”里的“面条像裤带”就是指这种面。biangbiang面的“biang”确有其字，在当地的面馆都可看到，只是在正规的字库中是没有的

Biángbiáng面是陕西关***色传统风味面食,因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。biangbiang面俗称：“面条像裤带”，可薄如蝉翼、也可厚如硬币。用臊子，或油泼辣子一浇，香气扑鼻，口舌生津，吃起来光滑、柔软、热火、筋道。既可口又耐饥，是彰显西北人豪放阳刚的美味佳品。

陕西有种面叫"biang biang"面，两个字怎么如何打出来？

用于陕西关中地区流传的一种面食，即biangbiang面，类似于扯面，但要比通常的扯面宽出许多。其读音汉语普通话中无，乃象声词，谓用力扯面中面条击打案板之声。"biàng"也是一种口语化的象声词，有时为口头禅，或小孩子。此字出于陕西关中的一种小吃“biangbiang面（陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工擀成长宽厚的面条）。?

西安biangbiang面是什么字？

biangbiang面的biang字有多种，最多笔画的有56笔。是陕西地区的一种面食，手工擀制.宽似裤带的面条。搭配各种臊子，油泼辣子，是陕西关中地区特有的美食。biang字是字典.字库里没有的字，是陕西一方独有的汉字，写法有简体有繁体。这里说的biangbiang面是繁体字。

西安“biang”是一个字典未录、字库里也没有的字，但它作为陕西地方独有的汉字。

给分享一首在陕西关中城乡流传很广的关于西安的“biang”字怎么写的歌谣：“一点戳上天，黄河两头弯。八字大张口，言官朝上走。你一扭，我一扭，一下扭了六点六。左一长，右一长，中间夹了个马大王。心字底，月字旁，拴钩搭挂麻糖。推着车车走咸阳。”

Biángbiáng面(汉语拼音:Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面)是陕西关中地区的汉族传统风味面食。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。