酱排面的做法

1. 酱仔排的做法？
2. 南瓜排面如何调整？
3. 拉面应该如何和面？
4. 游戏主播在直播中弹出银行短信，暴露主播收益，主播收入有多高终于知道了，你怎么看？

酱仔排的做法？

1

仔排焯水后洗净

2

锅内热油，四成热时，下入仔排煸干水份后下入甜面酱煸香煸匀，加入老抽调色

3

调入料酒，加入开水没过仔排面，放入姜片、葱结，大烧开，改小火

4

煸仔排的同时另取锅，将鸡蛋煮熟去壳后随即放入仔排中同炖

5

在炖仔排的时候将茭白去皮，切滚刀块，将青椒切块

南瓜排面如何调整？

南瓜排面可以根据自己的口味进行调整。如果喜欢酸辣口味，可以加入适量的醋和辣椒，并将南瓜馅和酸辣酱充分混合，口感更佳。

如果喜欢甜味口感，可以加入适量的糖分并搭配一些香料，如肉桂等，提升味道。另外，也可以根据自己的喜好调整面团的松软程度和韧性，从而使口感更加适宜自己的口感。总之，南瓜排面的调整需要结合自己个人的口味和喜好进行实验，探索出最佳的口感，味道和质感。

拉面应该如何和面？

拉面其实很多地方都有，稍微思考一下叫得出来的就有兰州牛肉面、山西拉面、龙须面、福山大面等等。不同的地方肯定是有些区别的，所以我们接下来就说说在家里做拉面要怎么和面，提供给大家做个参考。

1. 首先就是面粉的选择，拉面一般要用高筋面粉，这样面团比较劲道、弹性好，才能拉得起来；
2. 选好了面粉还需要添加一些东西，进一步增强面的弹性，一般的选择就有食盐、食用碱、蓬灰水（有效成分碳酸钾）和鸡蛋等；
3. 其次就是揉面不是一蹴而就的，基本都是要经过醒面、揉面、再醒面、再揉面这个来回反复的过程，比如传统的福山大面就有“五搋六醒”的基础要求；
4. 至于拉面或者说抻面的手法就没办法了，因为无论是溜条时候的“丢荡”、“摔打”，还是拉抻面条时候的扭、叠、抻等手法，都不是说一两句或者一朝一夕能熟练，在家自己做就想办法弄成合适的粗细就可以了。

废话说完了，下面单独来说说这个和面的事情。

1. 高筋面粉350克、盐3克左右、食用碱2克左右、水大约170毫升；
2. 食盐和食用碱分别用水融化了，然后再加入到面粉里，搅拌均匀和成面团。一般天气热时候用冷水，天气冷的时候用30度左右温水；
3. 然后就是揉面了，揉一会就醒一会，想要好的拉面口感，这个面团至少得反复揉面醒面3次以上了；
4. 面团揉到表面光滑、细腻，试着拉一下面团，能拉得开但是不是特别松，基本就可以了；
5. 剩下就是拉成自己喜欢的粗细形状，然后下锅煮，配上自己喜欢的汤底或者臊子之类的就可以大快朵颐了。

拉面这个东西啊，如果不是非常喜欢吃面条，真的不太建议自己在家做。看着拉面师傅弄很简单、轻松似得，自己弄一次肩膀也酸、胳膊也酸，这是个技术活。

各位小伙伴你们有哪些自己喜欢的面条呢？可以评论里分享、交流一下哦！

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今天我给你的配方，这个配方是我十年前花钱学的，如今过去十年了，各种面食更新换代的也快，我也不知道现在的抻面配方和以前是不是一样了，不过我还是分享出来

高筋面粉2斤，拉面剂五克，盐十克，水1.2斤

制作方法～面粉和成软面团，然后溜条（溜条做法是两手捏面的两端上下抖动溜好的条的面不容易断），把条溜好以后开始出条（出条做法，案板撒面粉然后按溜条的做法打6至7个扣拉出粗细一样的条下锅开煮）

制作: 和面时看面的颜色辨别拉面剂放的多了还是少了，拉面剂放多了面偏黄应当适量加些面，拉面剂正好面是正常颜色，拉面剂过多或者过少都容易出现断条的现象，放拉面剂也可不放，不过放拉面剂会让拉面比较好做很多，

声明一下，这个配方和做法是我以前在一个面点培训班学习的，不过我没学好😄不是配方问题，是我当初不爱学，记得我一个同学把手臂都练肿了一个星期就学会了，然后就回家开店了，我没坚持下来到现在也没学会😄

拉面的面和法把握三点。

1、和面配比。500克高筋面粉，5克盐，250克水，把盐放入水中化开成盐水，分次倒入面粉中拌匀和成面团。

2、揉面。把和好的面团先揉一会，静醒，再揉，如此反复三四次，确实面团揉到外表光滑内部细腻。

3、醒面。把揉好的面团擀成1厘米，切成1厘宽的条，刷上油，密封静醒4小时既可开始拉面了。

你好。谢谢你的邀请，我是一个厨师， 做了十多年的美食了，有喜欢美食的朋友关注我一下哦

说起怎么和面，我最早在学校里学习过几个月，现在我把配方给你

、第一次揉成团，饧15分钟，手上擦碱水揉光，如此反复3次；

1、这时候面很筋道，先揉成粗柱子；

2、饧10分钟之后第一次拉面，差不多原来两倍长短；

3、倒撒了面粉的板子上继续拉，每次拉成原来的两倍，然后饧10分钟；

4、拉到8倍的时候已经比细筷子细一点了；

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拉面的和面的方法很简单的，把1000克面粉放入盆里，加入盐10克，水1．2斤将水倒入盆里开始和面，顺时针搅拌，然后开始和面，面揉好后醒二十分钟，然后再把面揉到面团光滑，用擀面杖把面团压扁，擀成薄片，用刷子蘸油均匀涂抹在面片上，然后用刀划成一条条的长条，用保鲜膜盖住，水开后就可以，用手抓住面条的两头轻轻一拉，拉成溥的长条下入锅中煮熟即可。

游戏主播在直播中弹出银行短信，暴露主播收益，主播收入有多高终于知道了，你怎么看？

近日主播高收入的话题在次被网友热议，主播行业作为来钱最快的行业之一因为发展性和特殊性一直受到网友议论，甚至在很多人心里非常渴望当上一名主播，认为这样就可以让自己一夜暴富，最近发生的一件事也让很多人有了这些想法，一名不是很出名的主播在游戏过程中突然弹出的银行短信，里面居然有7位数的余额，这让人不禁感叹主播就是赚钱。

其实这种事在之前就有发生过，特别是手游类主播，最出名的是当年还没被禁播的“嗨氏”，在直播中也曾出现这样的事情，后来嗨氏因为违约跳槽被处理，被法庭冻结了***财产也有五千多万，这些都充分说明了一个现代的网红到底有多赚钱了，但是这次出名的并不是一个很火的主播，只能算是一个稍微有点人气的小主播，但是***余额居然有7位数，让很多人意外，主播确实赚钱，别的不说还有观众送的礼物，平台签约金和平时的商演代言广告等收入，真的是羡煞旁人啊

大史官看法

个人认为这些主播的钱既然是通过正规途径来的，而且有合法向国家纳税的话自然没什么话可以说，因为人家又没有违法，但是大史官想要说的是那些喜欢看直播的人，现在主播都这么有钱了，其实还真不差你送的这些礼物，送的礼物只会换来别人的一句感谢，然后增加他的***收入而已，还是那句话“文明观猴，禁止投食”，***一下就可以了，没必要给一个陌生人钱，您说是不是呢，觉得大史官说的有道理的请您点赞转发，让更多人看到！

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