圆拉面的做法***

1. 圆条拉面的做法？
2. 大把拉面怎么拉出来是圆的？
3. 家用拉面做法？
4. 拌拉面做法？

圆条拉面的做法？

主料：面条（生）100克

调料：花生油45毫升酱油30毫升细香葱1小把白糖1茶匙水适量

1.准备好各种原材料

2.香葱洗净沥干表面的水分，切成长段

3.将油倒入锅内，下入香葱段，开中小火，慢慢炸

大把拉面怎么拉出来是圆的？

兰州牛肉面就是面拉出来的，你想吃圆的就能拿出圆的，你想吃扁的就能拿出扁的，你想吃宽的也就能拿出宽的，圆的是拉面的时候先把面滚成圆形。再放到手里面拉，面拉细了也是圆的，如果想吃韭叶的或者宽的只要把面滚成圆的再用手把面按扁，再把面放到手里面啦，他就是成了韭叶的了

家用拉面做法？

答：1、普通高筋面粉350克，水175克，油适量。

2、将面粉加水揉成光滑的面团。

3、把面团平均分成两份，揉圆揉扁。

4、上下抹上油，放入盘子里。

5、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。

6、锅中可以开火烧水，准备开始拉面了。

7、面板抹油，取一块面饼，稍微按一按，让面饼厚度均匀（也可以用擀面杖稍微擀薄一点，拉面可以拉的更细一些，但也不要太薄哦，就没了那种筋道的口感了）。

8、用刀切成均匀的长条状(我是先切十几条，抻完再切)，两手轻拿两头向左右抻拉，同时上下弹起来，面条的中心点打在面板上，反复几次抻拉弹起，拉到自己满意的粗细，然后马上扔进锅里(也可以想象一下兰州拉面馆的师傅是怎么抻的)。一条条反复操作即可。

9、通常是拉完一个面饼，煮好拉面捞入碗里，再切第二个面饼，然后第三个面饼。煮完一个面饼可以适量加冷水再拉第二个面饼。

10、不必等水烧开，锅底见有泡泡就可以往里扔拉面了，面条本身带油，早早扔锅里也不用担心会粘锅哦，用筷子搅一下一点都不粘。

首先把水烧开，加入些盐，油进去，

然后把食材拉面放进去锅里煮，在煮的时候我们加入一些盐，酱油，耗油，鸡精加入些水把调味弄好

最后把拉面放进去拌好，条件好可以加点鸡蛋和肉沫

家用拉面的制作方法如下：

材料：

·高筋面粉：500克

·温水：250毫升(可根据需要适量调整)

·盐：5克

·酵母：3克

注意事项：

1.选择高筋面粉：高筋面粉含有较高的蛋白质含量，使面团更有韧性和弹性。

2.使用温水：温水能够促进酵母的发酵，建议使用35-40摄氏度的温水。

3.控制盐的量：盐有助于控制面团的发酵速度和提升风味，但使用过多会影响酵母的活性。

用料

面粉，羊肉，花椒，八角，小茴香，香叶

葱，姜，干辣椒，花生油，酱油，鸡精，料酒，香菜

做法



1/10 把羊肉用葱姜料酒腌制一个小时，然后用热水焯一下。



2/10 锅中放花生油，将干辣椒，花椒，八角，小茴，香叶煸香。



3/10 把羊肉放进去，放料酒，放酱油炒上色。

拌拉面做法？

你好，材料：

1.拉面200克，水适量

2.小油菜50克，切碎

3.鸡蛋1个，打散

4.葱花适量

5.酱油、盐、胡椒粉、糖、醋、蒜泥、辣椒油适量

做法：

1.将拉面放入锅中，加入适量的水煮熟，煮熟后捞出，用冷水冲洗，让面条更加有嚼劲。

2.将小油菜切碎，放入碗中。

3.在碗中加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。

首先将拉面煮熟，拌面的话九分熟就可以，放入冷水中多过几次水，沥干水份倒入盆中，加入生抽和熟食油或香油拌匀备用，这样处理的面条入味，不粘连。

准备自己喜欢的配菜切丝。

将配菜加入面条中，加盐、白醋、白糖丶辣椒油、蒜末等拌匀，撒上香菜末丶葱花、白芝麻即可。