炸虾面的做法***

1. 虾头虾壳面怎么做？
2. 王婆大虾面条的做法？

虾头虾壳面怎么做？

主料：大虾100g、芦笋2根、香菇4颗、鸡蛋挂面150克、番茄1个

辅料：姜适量、葱适量、香菜1根

调料：油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、鸡精少许

虾面条家常做法步骤：

1.大虾， 挑去虾线，剪去虾须，掰下虾头，清洗干净 。

用料 带头虾壳 6~10个 油 适量 葱 半根 酱油 一小勺 水 适量 香菜 一颗 盐 适量 香油 几滴 挂面/鲜压面 适量 虾头虾壳面的做法 将冷冻的虾头壳取出、化冻切葱花热锅冷油，烧热后下油葱花爆香把虾头下锅里翻炒变红加一小勺酱油上色加入水煮开，加盖炖3分钟（水量不要太多，够煮面就行）把虾头捞出来（这步忘拍了😊）下面并煮熟（我用的是之前火龙果皮榨汁和的彩色面，当时压好后分份冷冻到冰箱，现吃现取，不用化冻。当然，你也可以用挂面哦）出锅前加盐、滴几滴香油，撒香菜。超级营养，超级好吃这就是刚从冰箱取出的冰鲜面条这是之前焯水晾干保存在冰箱的香菜（有点碎了😒）小贴士我的香菜也是冰箱库存的😝，取出用温水泡开就可以用了，香色俱全

王婆大虾面条的做法？

主料：面条(富强粉)(100克)对虾(60克)辅料：香菜(20克)韭菜(20克)调料：大葱(10克)姜(5克)盐(3克)味精(2克)胡椒粉(2克)胡麻油(5克)淀粉(豌豆)(10克)做法：

1.面条（手擀面）用开水煮熟，用凉开水过一遍，捞出盛碗内。

2.大虾剪去虾枪、须、腿，挑去沙袋、沙线，由脊部片开1厘米口，挤出虾脑，放水中加盐煮熟，剥去脊部皮，将虾放在面条上。

3.勺中加上汤300克、盐、味精、胡椒粉、虾脑调好味和色，用水淀粉勾稀芡，淋热胡麻油，撒香菜末，倒在大虾面上，再撒上韭菜末即成。特点：大虾鲜嫩，面条软滑香鲜，虾汤红亮鲜香，韭菜、香菜更增味道。

步骤 1

space

大虾开虾背，去虾线

步骤 2

土豆切条，放在冰箱冷冻，玉米煮好，一个玉米切三块，准备备用

步骤 3

space

热锅冷油，筷子放在油里起小泡，就可以放大虾炸。小火，一定要小心油溅到。