笋子面的做法

1. 笋子蒸面条的家常做法？
2. 笋尖面的做法？

笋子蒸面条的家常做法？

1、首先准备好要做的材料：面条和竹笋，然后用锅盛装适量的水进行加热。

2、先将竹笋去壳，然后洗干净，切块放好备用。

3、待水烧开以后，先放入竹笋到锅内进行煮。

4、等锅内竹笋煮熟差不多以后，再将面条放入锅内一起煮。

5、最后等面条差不多熟以后，放入适量的油盐调料就可以食用了。

笋尖面的做法？

主料：

笋尖30条，鲜红辣椒25克，陈醋、植物油60克，酱油40克，盐8克，料酒15克，味精3克，花椒40粒。

 做法：

 1. 把笋尖在热水里稍微焯一下，为的是去除笋尖的涩味儿，洗净， 如果笋尖比较大，可以破一下刀。用盐腌两小时，再用清水冲洗去盐汁，沥去水。 

2. 鲜红辣椒切成丝或者短节。 

3. 将锅烧热放油，油热时先把花椒炸煳，再放红辣椒炸成黑紫色，然后 下入笋尖、料酒、酱油、味精，迅速翻炒几下， 临出锅是喷上陈醋即可。