血炒肉的做法,血炒肉的做法大全

1. 血炒肉正宗做法？
2. 猪血炒肉的做法？
3. 炒肉时如何去除血水？

血炒肉正宗做法？

1、猪肉、熟鸡血、黄瓜均切丝。鸡血用开水烫一下，捞出，控干。

2、勺内放油，烧五成热，下肉丝稍炒，下葱姜蒜，加酱油、盐、味素稍炒，下黄瓜丝、鸡血丝、香菜、胡椒面、醋、香油，再炒几下出勺装盘即成。

猪血炒肉的做法？

血炒肉的做法步骤

步骤 1

猪血切条，放热水焯一下。时间不能太长，两分钟。

步骤 2

猪肉切条。葱姜蒜切丝

步骤 3

锅里放油，葱姜蒜爆锅。炒香后加猪肉。加料酒，盐。炒好肉以后放猪血。翻炒几下，出锅

炒肉时如何去除血水？

工具/原料：白醋、炊具 步骤/方法：

（1）把买回来的肉先切成自己想要的形状。

（2）把肉放到炊具里，然后加上适当凉水。

（3）倒入白醋在凉水里，和肉在一起，稍微轻轻搅动下。

（4）放置15分钟左右，捞出即可去血水。注意事项：凉水漫过肉即可，不宜过多凉水过多，白醋也要相应的多加。