肉炒油麦菜的做法,肉炒油麦菜的做法大全家常

1. 肉炒油麦菜的做法？
2. 肉炒油麦菜怎么做好吃？

肉炒油麦菜的做法？

准备食材：选择新鲜的油麦菜和瘦肉（或五花肉），清洗干净后分别切成适当的大小。

腌制肉丝：将瘦肉切丝后，加入少许淀粉和适量的料酒进行腌制。

炒制配料：热锅凉油，加入少量花椒粉和酱油，然后将腌好的肉丝倒入锅中快速翻煎至变色。

炒制油麦菜：等到肉丝炒至八成熟时，加入已经沥干水分的油麦菜，保持中火翻炒直至油麦菜变软。

添加调料：在油麦菜炒软之后，加入蒜末、适量的盐和味精，继续翻炒均匀。

勾芡出锅：最后，根据个人口味调整味道，可以适量加点糖提鲜，然后淋上薄芡，使汤汁包裹住菜肴，即可出锅装盘。

肉炒油麦菜怎么做好吃？

1/13材料：油麦菜、猪肉（已清洗）、蒜末

2/13将油麦菜洗净、捞出。

3/13放在案板上切开，待用。

4/13将已清洗的猪肉放在案板上切成片，待用。

5/13烧锅倒油烧热，下入蒜末爆香。

6/13随后，下入切好的猪肉，加适量的料酒。

7/13翻炒翻炒。

8/13接着，加适量的盐。

9/13调味翻炒翻炒。

10/13然后，合入切好的油麦菜翻炒翻炒。