鸡胸肉简单好吃的做法,减肥餐鸡胸肉简单好吃的做法

1. 鸡胸肉最好吃的做法炖鱼？
2. 大盘鸡肉最好吃的做法？
3. 鸡肉怎样做法才好吃？

鸡胸肉最好吃的做法炖鱼？

1、鱼头剁碎，鸡胸肉剁块

2、鱼头用碗装好，放入一勺料酒 ，姜葱捏一下去掉多余的水分 ，抓拌均匀，腌制10分钟

3、姜切片，蒜对半切，葱切段，洋葱切片备用

4、砂锅内放油，然后放姜葱蒜，洋葱爆香

5、加入鸡块，放几个干辣椒，盖上锅盖闷15分钟。

步骤 1

草鱼一条，洗干净腌制，放料酒，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，生粉，最后放点油拌匀。配菜洗干净备用！鸡胸肉切片备用

步骤 2

配菜切好，

步骤 3

鱼腌制十分钟就可以了，开火将鱼骨头煎一下，小火煎一分钟左右。

步骤 4

放配菜翻炒几分钟后加点开水，煮5分钟左右。

步骤 5

煮至鱼汤奶白哦！特别香。

大盘鸡肉最好吃的做法？

食材：土鸡一只、大土豆一个、青椒两根、啤酒一瓶、洋葱一个，大蒜一整头，糖适量、郫县豆瓣酱适量，葱、姜适量，干辣椒、八角，花椒，香叶，桂皮。

烹饪步骤：

1、这次的烹饪过程很详细，看完就会做大盘鸡，建议收藏起来。首先要处理食材，买鸡的时候就是让人家帮忙给砍成大块，这样会省很多事情。鸡块放水里清洗后备用，土豆削皮切滚刀块放冷水中备用，葱姜蒜切片，洋葱，青红椒滚刀块，然后把各种配料，调料准备齐全，因为大盘鸡需要的调料比较多，全部找齐了再去做，这样在烹饪过程中就不会出现忘记放某种配料这么低级的错误了。

2、鸡块清洗过以后，火上放大锅烧水，加入花椒、料酒、姜片，水开以后将鸡块放入焯水，时间不宜过长，鸡块变色即可捞出过冷水冲洗。这一步可以去除鸡肉的血水和腥味。

3、生土豆是不能直接放到大盘鸡里炒的，那样会不熟的，可以***取蒸或者煮的方式，将土豆做到七成熟， 我***取煮的方式，直接把已经切好的土豆放入锅中，煮大概3分钟即可捞出备用。当然你也可以用传统的油炸土豆的方式，但我特别喜欢炖过的土豆和鸡汤混合的汤汁，所以还是没有过油。

4、我们开始炒制鸡块，找一个大点的炒锅，放入稍微多点的油，加入白糖，糖要多放一些，不要怕甜（我这一步糖就放少了），糖炒过以后基本就不甜了，开始炒糖色，不用等油锅热了再放糖，汤色变红冒泡的时候，将焯过水的鸡肉放入锅中快速翻炒，沾满糖色后，锅内留出一个位置，加入两大勺郫县豆瓣酱用油炒一会出红油后，继续翻炒鸡肉。鸡肉肉质收紧后，加入大蒜，大蒜可以放的多一些，葱、姜、干辣椒、八角、花椒（也可以用麻椒），香叶、桂皮继续翻炒片刻。

5、加入我们这次的重要调料啤酒，一整瓶500毫升全部加进去，加入一点生抽，倒入土豆，盖上锅盖，用中火开始炖鸡肉，大概炖30分钟左右，这时候鸡肉熟了，土豆也炖烂了，放入青红椒，洋葱，适量盐，大火翻炒收汁出锅装盘。如果觉得汤汁不够粘稠的话（因为有的土豆不容易炖酥烂），可以加入一点水淀粉轻微勾芡即可。

鸡肉怎样做法才好吃？

 1、鸡肉洗净，剁成块放入装有清水的锅中，再加入八角、桂皮、香叶、生姜片、料酒，大火煮开，然后转小火煮15分钟；

　　2、煮鸡肉的时候可以做调料汁，将辣椒红油30克、藤椒油10克、花生酱10克、芝麻油5克、花椒粉5克、生抽30克、香醋15克、白砂糖4克、盐适量混合拌匀；

　　3、鸡肉煮好后，开盖，盛出放凉，把所有调味料放进去，搅拌均匀；

　　4、把大蒜剁成蒜蓉，放入到调味汁碗中拌匀;；

　　5、再舀两汤勺煮鸡腿的鸡汤汁，继续搅拌均匀；