茴香炒肉的做法大全

1. 肉炒茴香家常做法？
2. 剩下的茴香馅怎么处理？
3. 酱油炒肉片的家常做法窍门？
4. 茄子炒肉的做法？

肉炒茴香家常做法？

食材:茴香，瘦肉，油，盐，葱姜蒜，酱油，淀粉，香油。

1.瘦肉洗干净后切成肉丝。

2.切好的肉丝放入碗里，加入少量盐和酱油、淀粉腌一会。

3.茴香洗净后切成小段备用。

4.葱姜蒜切末备用。

剩下的茴香馅怎么处理？

茴香肉馅剩了可以冻冰箱里，冷冻保鲜是一种适合新鲜茴香长期保存的方法。 但是，茴香冷冻后味道可能会发生变化，保存时间越长，其中的营养成分就会流失越多。 一般建议尽快食用。洗净茴香，在锅里烧一锅开水，把茴香焯一下。然后将焯过水的茴香放入冷水中，沥干水分。

1. 可以选择冷冻保存或者制作其他菜品。
2. 剩下的茴香馅如果不想浪费，可以选择将其冷冻保存，等到需要的时候再拿出来使用。
另外，也可以将茴香馅用于制作其他菜品，比如茴香炒肉、茴香炖鸡等。
3. 如果想要更多的茴香馅的用途，可以在网上搜索相关的菜谱，寻找更多的灵感和创意。

剩下的茴香馅可以上多种用途，以下是几个具体的建议：

1. 冰冻保存：将剩下的茴香馅放在保鲜袋中，去掉空气后密封好，放入冰箱冷冻室中冷冻。这样可以让茴香馅保持新鲜，下次再使用时直接解冻即可。注意冷冻时间不要过长，否则会影响馅料质量。

2. 蒸包子或馄饨：如果剩下的茴香馅比较多，可以用来蒸包子或馄饨。将馅料包入面团中，蒸熟后食用，口感美味。

3. 做煎饺：将剩下的茴香馅做成煎饺，可以增加煎饺的口感和营养。

4. 用来做菜：将剩下的茴香馅用来做炒菜或拌面都是不错的选择。对于炒菜，可将茴香馅和肉类等一起翻炒，这样既能增加香气，还能增加菜的口感层次。

剩下的茴香馅有很多种处理方法，首先可以炸丸子，因为茴香陷已经都调好了咸淡，所以可以直接和面粉裹在一起放入油锅炸成丸子，还可以用剩下的茴香陷进行包包子，烙馅饼，都是不错的口感。

酱油炒肉片的家常做法窍门？

原料：猪腿肉2500克。

调味料：酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯。

1、将调料中除白酒外调匀烧开，放凉后倒入白酒；

2、带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的长条。入放凉的调料汁中浸泡，可以是砂锅、钵，或者陶瓷、不锈钢的锅，但绝对不要用铝锅；

3、密闭腌制2天后，视肉皮的颜色和瘦肉的颜色都已呈深红色，捞出；

4、用粗绳将肉一条条穿好，挂在通风阴凉处晾7天左右，至肉出油即可；

5、食用时，隔水蒸20分种，待凉后切片享用。

茄子炒肉的做法？

每天学着做道家常菜，是件很有生活情趣的事情。很多家常菜做起来特别简单，也就几分钟的事情而已。这与在餐馆就餐相比，一者实惠，再者吃起来也放心哪！下面笔者就简要介绍下茄子炒肉的做法。

1、首先将圆茄洗净，依个人喜好切成长条状或小片儿，个人比较习惯于切条；

2、取生姜切下一个薄片，将薄片周遭的陈皮用刀小心剥除，然后将姜片切丝，或切些葱丝来代替也可；

3、将市购的五花肉先用热水焯一下，然后在冷水中洗净，如此所需食材基本备齐；

4、将炒锅洗净烘干，倒入少许食用油，等油热后将姜丝放入锅中，将油炒香，也可加入少许花椒、茴香等料；

5、将洗净的五花肉倒入锅中，翻炒至七分熟，注意控制好火候和翻炒时间，勿将肉炒过了以免影响口感；

6、接下来将茄条倒进锅中翻炒几次，倒入少许酱油来上色，不喜欢用酱油的话可加入少许食盐，注意向锅中加入少许水以免粘锅；

7、依据火候翻炒三五分钟左右即可出锅了，如果担心茄子没有熟透的话，可盖上锅盖焖一小会儿。

1，首先将圆茄洗净，依个人喜好切成长条状或小片儿，个人比较习惯于切条；

2，取生姜切下一个薄片，将薄片周遭的陈皮用刀小心剥除，然后将姜片切丝，或切些葱丝来代替也可；

3，将市购的五花肉先用热水焯一下，然后在冷水中洗净，如此所需食材基本备齐；

4，将炒锅洗净烘干，倒入少许食用油，等油热后将姜丝放入锅中，将油炒香，也可加入少许花椒、茴香等料；

5，将洗净的五花肉倒入锅中，翻炒至七分熟，注意控制好火候和翻炒时间，勿将肉炒过了以免影响口感；

6，接下来将茄条倒进锅中翻炒几次，倒入少许酱油来上色，不喜欢用酱油的话可加入少许食盐，注意向锅中加入少许水以免粘锅；

7，依据火候翻炒三五分钟左右即可出锅了，如果担心茄子没有熟透的话，可盖上锅盖焖一小会儿。