葫芦面的做法窍门

1. 任丘葫芦面正宗做法？
2. 葫子面的做法？
3. 葫芦头面条做法？
4. 牛肉葫芦面的做法？

任丘葫芦面正宗做法？

任丘葫芦面是河北任丘地区的特色面食，其正宗做法如下：

准备面团：将高筋面粉和适量的水混合搅拌，揉成光滑的面团，醒发片刻。

制作葫芦面：将面团擀成薄片，然后用刀切成宽约1-2厘米的面条。

煮面：将切好的面条放入沸水中煮熟，至面条浮起并变软烂即可。

准备调料：将蒜末、辣椒油、酱油、醋、盐等调料按个人口味调配好。

调拌：将煮熟的葫芦面捞出，沥干水分，放入碗中，加入调料，拌匀即可。

任丘葫芦面以其独特的制作工艺和口感受到了广大食客的喜爱。希望这个做法能够帮助到你。任丘葫芦面是河北省任丘市的传统特色面食，下面是正宗的做法：

材料：

高筋面粉：500克

葫子面的做法？

1.把面粉里面加入适量实用盐合成硬一点的面团备用。

2.葫芦洗净，插成丝，加入适量实用盐腌一会去除水分备用。

3.锅热下入油，葱花姜末蒜末爆香，放入葫芦丝炒一下，然后加入适量水，煮开，把面团揪成大面皮，切成长条形状，用手揪成丁放入炒锅里面，水开煮熟放入盐即可出锅了，非常美味。

葫子一根，、500克面，适量柿子椒、适量食盐、适量鸡精、适量葱、姜、调和油、红尖椒。

一、葫子一根洗净，如果很嫩就不用去皮。

二、把葫子切成丝条状待回用。

三、锅中放油，爆香葱姜，放入红辣椒。

四、下葫子丝翻炒。

五、八成熟时加入青辣椒丝，加入面条

葫芦面陕北的做法步骤

1. 杂面擀好，切成苗条。备用。

2. 土豆，萝卜切丁。

3. 豆腐切丁，葱姜蒜切片或末。

4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。

5. 放入切好的土豆和胡萝卜粒，炒一下。

6. 放入提前炒好的小炒肉，翻炒一下。

7. 放盐，花椒粉加水，放入豆腐丁。炖到熟透。

8. 最后放入泡好的粉条和青菜。翻下出锅。没有粉条的可以不放。

9. 清水烧开，下杂面，煮熟。

葫芦头面条做法？

材料 ：牛肉／牛筋共一斤半，西葫芦150g, 酒一大匙，姜3大片，蒜6辩，葱数段，干辣椒两条，花椒一茶匙，八角2颗，陈皮少许，辣豆辩酱两大匙，川味红油两大匙，盐半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高汤或水6饭碗，小白菜或青江菜／豆芽／葱花／辣椒片／洋葱丁各少许，面条适量（我用买来的生拉面）。

做法

做法 ：

（1）牛肉／牛筋切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净，西葫芦去皮，切成片备用

2）沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉／牛筋，酒后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒。

第一步，葫芦洗净，先切成片，再切成丝，清水漂洗干净，沥干备用

第二步，锅里放少许食用油烧热，葫芦丝下锅翻炒。放少许食盐和酱油，继续翻炒，两分钟装盘

第三步，锅洗净，锅里加清水，煮沸。面条下锅，煮开，放少许食盐，搅拌均匀

第四步，葫芦丝再次下锅，葫芦丝和面拌到一起，火调小，盖上锅盖煮

第五步，期间需要用筷子翻动锅里，将苗条拨散，防止粘连

第六步，出锅前，放少许食用油和鸡精调味，搅动即可

牛肉葫芦面的做法？

材料 ：牛肉／牛筋共一斤半，西葫芦150g, 酒一大匙，姜3大片，蒜6辩，葱数段，干辣椒两条，花椒一茶匙，八角2颗，陈皮少许，辣豆辩酱两大匙，川味红油两大匙，盐半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高汤或水6饭碗，小白菜或青江菜／豆芽／葱花／辣椒片／洋葱丁各少许，面条适量（我用买来的生拉面）。

做法

做法 ：

（1）牛肉／牛筋切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净，西葫芦去皮，切成片备用

2）沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉／牛筋，酒后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒。