肉炖酸菜的做法

1. 酸菜炖瘦肉的做法？
2. 坛肉炖酸菜的做法？
3. 五花肉炖酸菜怎么做法？

酸菜炖瘦肉的做法？

主料：酸菜(1棵)、五花肉(800克)

辅料：月桂叶(2片)、食盐(6克)、花椒(10粒)、八角(2个)、肉桂(1块)

1. 猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水

2. 酸菜洗净挤干水分，切去根部

3. 取下一片菜帮

坛肉炖酸菜的做法？

酸菜500g，坛肉500g（偏肥些）姜片3片，生抽3g，食用油150ml

做法：坛肉放入碗中放入清水浸泡至微咸，备用。买回酸菜丝用清水冲洗两遍，放入盆加入清水浸泡12小时。捞出放到晒网晒干水分1/3时收起备用。

锅起热放入油放入姜片煸炒至香味捞出渣子留油，油温升高放入酸菜煸炒至变色加入清水煮开转小火熬制，（煮开后，用勺子撇去酸菜表面沫子，撇干净为止）

另起锅锅起热放入切好的坛肉煸炒至出油加入生抽继续煸炒至变色倒入酸菜锅中小火熬制（煮开后，撇去姜片，继续撇沫）汤汁收干1/3加入葱段，熬制汤汁收干，关火盛出食用

五花肉炖酸菜怎么做法？

1.准备好的材料。

2.锅中放水，加入五花肉，加姜 花椒 大料 中火煮45分钟。

3.放入酸菜炖煮。

4.捞出五花肉，晾凉。

5.盛出酸菜，摆上五花肉就可以啦，我的刀比较钝，所以肉比较厚。刀工有待提高。

原料:酸菜 (100g),五花肉 (250g),生姜 适量,料酒 1勺,干辣椒 8个,香葱 适量 方法/步骤 1、准备一块五花肉,锅中放入适量水,并加入1勺料酒,将洗净的五花肉放入,烧...

用料：猪五花肉1块、酸菜1袋、葱1段、姜片适量、八角1块、香叶1片、黄芪2片

做法：

1、先准备酸菜和猪五花。

2、水烧开，然后放猪五花。

3、把五花肉放水里煮后，把五花肉煮到变色。

4、然后酸菜洗净挤干水分。

5、准备配料。

6、猪五花切片，另起一锅水烧开放入。

7、加配料、十三香。

8、放酸菜。