huangp1489 发布于2024-04-27 13:53:28 粥粉面饭 6 次
配料:
面条 200克、小白菜 60克、花生米 50克、精盐 2克、味精 1克、鸡精 1克、蒜末 5克、花椒粉 0.5克、醋 6克、老抽 5克、香油 2克、辣椒油 适量、细香葱 适量、小米椒 适量、生抽 5克
烹饪步骤:
食材清单
优酸乳100克 、 火鸡面1包 、 丸子50克 、 油菜50克
优酸乳火鸡面的做法
步骤1
步骤2
步骤3
煮半熟时放入青菜,捞出
步骤4
1.
2.
3.
锅中放入250毫升的牛奶,用火煮至沸腾,然后再放入火鸡面150克。
4.
1、准备糯米粉4小斗,豆豉粉4小斗,辣椒粉5小斗,食盐4小斗,麦芽酵母粉1杯;
2、将糯米粉用开水和面,制成圆饼状,中间穿孔后在热水中煮熟捞出,煮糕的水保管好;
3、煮熟捞出的糯米糕,放在铜盆中,在其温热时,打至其出现水泡,如果稠硬, 可以倒入煮糕的水,做成糊状;
4、煮糕的水,稍凉后,放入麦芽酵母勾芡的水;
5、发酵的糕水,用筛子筛好,重新煮后冷却;
步骤/方式1
步骤/方式2
关键步骤是炸酱,锅子烧热下点猪肉爆香姜末蒜末后,把切成小块的五花肉放进去翻炒5分钟,加黄豆酱,老干妈,甜面酱(用量配方有),继续翻炒,小心不要糊底,直至水分蒸发干,醬跟油层次分明,制作完成
步骤/方式3
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