***片炒肉的做法

1. 白菜炒肉的家常做法？
2. 白菜炒肉大锅菜做法？
3. 猪肉炒白菜家常做法？

白菜炒肉的家常做法？

用料：

***400克

自做香辣酱2汤勺

盐，料酒适量

味精少许

油10克

大肉300克

1/3 油温加热，爆葱，姜。

2/3 入肉炒至变色，入料酒，盐。

3/3 入香辣酱，***，炒熟入鸡精翻匀出锅。

食材明细

***、猪五花肉、五香粉、姜、姜粉、生抽、豆豉、醋、花椒粉、蒜、老抽、料酒、葱、小米辣。

1、准备原材料：五花肉切薄片，***切小指宽、4-5厘米长条，葱切小段，姜蒜切小片，小米椒切小段

2、炒肉：热锅大火，放入较平常炒菜多一半的油，油热后放入五花肉翻炒，可以加老抽调色，调入适量料酒去腥，炒至肉片变色，将火关小，放入五香粉、姜粉和花椒粉

3、炒菜：放入葱姜蒜、小米辣及豆豉，重新开大火翻炒至有香味，（如果发现有点粘锅可以稍稍加半勺水）放入***翻炒至菜断生，放入生抽、香醋调味即可出锅。

主料 ***600g 调料 食盐 适量 酱油 适量 调和油 适量 ***炒肉的做法

1.***洗好切好备用

2.精肉化冻，清水冲洗

3.青辣椒切好备用

4.热锅放油，小火，炒肉

用料

猪肉200g，*** 500g，食用油、葱、姜、蒜 适量，花椒 10粒，大料 2粒，干红辣椒 3个，醋 1大勺，料酒 1大勺，红烧酱油 1大勺，生粉 半大勺，白糖 半大勺，盐 1小勺

做法步骤

步骤 1

猪肉200g(带皮也可以，要有一些白肉)，

步骤 1，准备原材料。***12瓣，大概一小棵的样子，洗净切块。猪肉切片，加一勺酱油、料酒、淀粉抓匀，静制10分钟。

步骤 2，冷油热锅，油烧热后放入猪肉，大火快炒，九成熟的时候出锅装盘。

步骤 3，一勺油烧热后加切碎的蒜瓣炒香，再放入***。

步骤 4，中小火炒出***的水之后它自然会变得有些透明和瘪下去，这时候放3勺蚝油，一起拌炒。（我们吃的清淡，就没有另外加盐了。）

步骤 5，加入之前烧好的猪肉，一起翻炒20秒即可。

***炒肉大锅菜做法？

主料：大***1100g、豆腐300g、猪肉300g

辅料：花生油适量、盐适量、大葱40g、香菜80g、大料适量、芝麻香油适量、黄豆酱适量、酱油适量、陈醋适量

1、洗净的大***备用。

2、将大***改刀切成宽一寸、长二寸长方形的块备用。

3、洗净的香菜备用。

首先五花肉加入蒜姜炒到猪油出来，这样五花肉就会香而不腻，加入适量酱油，然后再加入***爆炒，炒到***变软就可以加入适量的水炖，喜欢吃豆腐的也可以放一些老豆腐，炖十五分钟左右，大火收汤汁加入盐味精翻炒就可以出锅了。

猪肉炒***家常做法？

***炒肉的做法步骤

步骤 1，准备原材料。***12瓣，大概一小棵的样子，洗净切块。猪肉切片，加一勺酱油、料酒、淀粉抓匀，静制10分钟。

步骤 2，冷油热锅，油烧热后放入猪肉，大火快炒，九成熟的时候出锅装盘。

步骤 3，一勺油烧热后加切碎的蒜瓣炒香，再放入***。

步骤 4，中小火炒出***的水之后它自然会变得有些透明和瘪下去，这时候放3勺蚝油，一起拌炒。（我们吃的清淡，就没有另外加盐了。）

猪肉炒***家常做法

【制作食材】大***，五花肉，葱姜蒜，食用油，豆瓣酱，食用盐，鸡精，胡椒粉，白糖，蚝油

【制作步骤】

1、今天要教大家做的是一道***炒肉片的制作方法，是一道非常家常的美食。先来把做***炒肉片的食材准备一下。准备一颗大***，然后再准备半斤左右的五花肉，准备适量的葱姜蒜。这是咱们需要用到的食材和料头，接下来咱们再准备适量的食用油，豆瓣酱，食用盐，鸡精，胡椒粉，白糖和蚝油。

2、先来把***处理一下，咱们先把***根部切掉，然后从上面掰下六片左右的***叶，先将***叶放到清水中浸泡一下，然后再冲洗两遍。完了之后就控干水分，控完水分就切一下。

3、先把***叶和***帮分开，将***叶切成合适大小的小块。然后再将***帮斜刀切成片。***帮斜刀切成片后非常容易入味，比直接切要好吃很多。将***叶和***帮都切好之后，咱们先把它放到一个盘中备用。

4、将准备好的五花肉洗净，然后切成薄片。在之前也跟大家分享过，如果觉得自己切片切不好的话，可以先稍微冷冻一下，让它微微变硬之后，再切就非常容易切成片了。在切丝的时候也可以用这个方法。切好的五花肉片放到一个盘中备用。