豆角茄子肉的做法大全

1. 茄子豆角肉包子做法？
2. 豆角茄子条正宗做法？
3. 豆角茄子炒五花肉的做法有哪些？

茄子豆角肉包子做法？

食材清单

中筋面粉、低筋面粉 800克200克

水 500克

酵母 5克

豆角 一把

茄子 4个

香菇 10朵左右

蚝油、白胡椒粉、黄豆酱、盐、大葱一根、食用油

烹饪步骤(共13步)

1、豆角洗净在开水锅里焯水两分钟，捞出过凉水沥干

茄子豆角肉包子是一道非常美味的家常菜，以下是它的做法：

材料：

- 面粉 500克

- 酵母 5克

- 温水 250毫升

- 猪肉馅 300克

- 茄子 1个

- 豆角 1根

- 姜末 适量

1、首先将买回来的豆角两头去掉，然后开火起锅，锅里装适量的水，水烧开之后把豆角放进去焯一边，大约30秒即可。2、焯好水的豆角捞出来放在凉水里面跑大约5分钟左右，然后捞起沥干水分切成末备用！

3、接下来将胡萝卜和香菇以及香葱和生姜分别切成末，猪肉馅放在干净的盆子里，切好之后一起倒进去。

4、然后打两个鸡蛋，加入调料酱油生抽麻油以及盐和现磨黑胡椒碎等。5、所有的准备材料齐全之后按照一个方向用筷子搅拌均匀即可

豆角茄子条正宗做法？

豆角茄子条是一道经典的川菜，下面是一种正宗的做法：

所需材料：

- 豆角：适量（洗净，去掉两头，切成长条状）

- 茄子：适量（洗净，切成长条状）

- 葱姜蒜：适量（切碎）

- 辣椒：适量（切碎，可根据口味调整）

- 郫县豆瓣酱：适量（或其他豆瓣酱）

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 食用油：适量

准备好所有食材，茄子去皮洗净，切长条，豆角择洗干净，切段，干辣椒。

油锅烧热，倒入豆角段炸约1分钟，捞出沥油，备用。

将茄子条倒入热油锅中炸约1分钟，捞出沥油，备用。

锅留底油烧热，放入干辣椒段和蒜末炒香

【基本材料】豆角，茄子，淀粉，大蒜，生姜，干辣椒，食用油，豆瓣酱，白糖、蚝油，生抽

【基本步骤】

1. 首先，将买回来新鲜的豆角先放进清水中，一边清洗表面，一边将豆角两头摘掉。清洗干净之后，将豆角捞出来，控干净水。接着，将洗净的豆角排整齐放在案板上，用菜刀切成小段，大小就在半指长就可以。切好后的豆角段全部装入盘中备用。

2. 洗净的茄子 用菜刀切掉茄子蒂和茄子尖，然后用菜刀将茄子从中间切成厚片，然后再把厚片取出来，把茄子切成长条。把所有的茄子片全部都切成长条后，再把长条切成小段儿。所有的茄子都切成段后，将茄子段放进大碗中，待用。

3. 给碗中的茄子喷一点儿清水，然后把茄子晃动几下，再喷入一些清水，让每个茄子段的四周都沾上水。接着给碗中倒入30克的淀粉，用手将淀粉和茄子抓拌均匀，让每个茄子段的四周都均匀的裹上一层淀粉 。

材料：

-1个中等大小的茄子，切成小块

-1个中等大小的豆角，切成小段

-2汤匙食用油

-1/2茶匙盐

-1/2茶匙白胡椒粉

-1汤匙生抽

-1汤匙老抽

-1汤匙料酒

-1汤匙糖

用料：茄子500克，长豆角200克，食用油50克，盐适量，老抽适量，蒜适量，姜适量，剁椒1小勺

1，茄子切滚刀块，加少许盐揉匀腌制十分钟

2，豆角洗净掰成小条

3，蒜切末，姜切末，备用

4，锅底放油，将蒜末和姜末小火爆香

豆角茄子炒五花肉的做法有哪些？

1豆角和茄子洗净后备用，五花肉二两切片，入锅翻炒均匀，五花肉微黄下入豆角茄子。

2炒到豆角和茄子变软变色了，加入凉开水，葱姜丝，炖到七成熟加少许盐，至全熟。

3锅中菜收汁，至米饭碗半碗汁即可。

4这道家常版的豆角炒茄子就完成了。配米饭能吃一碗半。