肉炖茄子的家常做法

1. 肉片炖茄子家常做法？
2. 猪肉炖茄子的做法？
3. 猪肉炖红茄子做法？
4. 牛肉炖茄子正宗做法？

肉片炖茄子家常做法？

肉片炖茄子是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：

所需食材：

- 猪肉片或牛肉片：适量

- 茄子：2-3个

- 蒜蓉：适量

- 姜末：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 鸡精：适量

1· 圆茄洗好切块，五花肉洗净切块，香菜，葱切末

2· 起锅烧油，油热放入五花肉

3· 五花肉炒至变色，放入葱

4· 加盐，一勺郫县豆瓣酱，醋，蚝油（少量）

酱油，鸡精，适量的水

5· 倒入茄子，翻炒至上色，再加入一丢丢白糖

6· 炖10分钟后加入一丢丢白糖，香油，翻版均匀

7· 出锅装盘撒入香菜即可！

瘦肉 150克 、 圆茄子 2个 、 葱 10克 、 蒜 20克 、 香菜 2根 、 味达美臻品蚝油 1勺 、 味达美味极鲜酱油 3勺 、 甜面酱 1勺 、 食用油 3勺 、 淀粉 半勺 、 十三香粉 半勺

烹饪步骤

圆茄子去蒂，切条状，放入蒸锅蒸制8分钟。

瘦肉切片，蒜切碎，准备好蚝油和酱油。

瘦肉中放入淀粉、十三香粉和1勺味达美味极鲜酱油抓拌入味。

静置15分钟，香菜切小段备用。

起油锅放入食用油，油热后放入葱碎炒出香味，放入肉片翻炒变色。

放入甜面酱炒出酱香味。

淋入味达美味极鲜酱油提鲜。

翻炒均匀。

做法如下，猪肉片儿200g。茄子500g，清洗干净，切成滚刀块儿。

锅内放油，放葱姜八角炒香。

再倒入猪肉片儿煸炒，炒出油和香味儿。

再加入五香粉，茄子块儿。快速翻炒加入适量水。

我炖煮两三分钟，快熟时加入黄豆酱油，胡椒粉。盐即可。

猪肉炖茄子的做法？

配料： 茄子 500克、五花肉 200克、鸡蛋 2个、葱姜蒜 适量、干辣椒 适量、生抽，盐，鸡粉，糖 适量、花生油 适量 烹饪步骤： 1.茄子洗净，葱姜蒜，切好。

2.茄子斜刀切厚片并在上面切出花格，浅刀不切透两面都要切。

3.鸡蛋打散备用。

4.锅内入油把茄子沾好蛋液在锅里两面煎金***。

5.煎好盛出备用。

猪肉炖红茄子做法？

主料

猪肋条肉（五花肉）100克 茄子 500克

辅料

油菜心50克、 香菇（鲜）25克、 冬笋25克。

调料

花生油30克 、盐4克、 味精3克、 大葱15克、 姜10克。

做法：

1. 将茄子洗净去皮，一破四瓣；

2. 将猪肉切成薄片；

3. 香菇、冬笋切成片；

牛肉炖茄子正宗做法？

【主料】牛肉，茄子，西红柿，红辣椒，大葱，大蒜，生姜

【调料】油，黄豆酱，酱油，蚝油，五香粉，胡椒粉，鸡精

【制作过程】

步骤1.准备食材，根据个人喜好，放喜好的配菜就好。除了牛肉和茄子，还放了西红柿，红肉椒，大葱段，大葱段意外的好吃，吃起来甜甜的。

步骤2.处理牛肉，切成小块。锅中烧水，加少许料酒，将牛肉倒入锅中，炖熟捞出，沥干水。

步骤3.西红柿洗净切块。

以下是牛肉炖茄子的正宗做法：

1. 准备好所需食材，包括茄子、牛肉、土豆、蒜、葱、大料、料酒、盐、大酱等。

2. 将茄子洗净，改刀成大片，备用。

3. 将保鲜的炖牛肉放入锅中，加水适量，不要过多。

4. 水开后，倒入切好的茄子，盖盖焖一会。

5. 观察茄子，加盐适量。

6. 用小火炖，闻到牛肉的香味以后，基本就要炖好了。

7. 看看茄子基本透明了，就炖好了。