豇豆面的做法

1. 豇豆面正宗做法？
2. 豇豆角面条做法？
3. 豇豆裹面做法？
4. 豇豆臊子面条的家常做法？
5. 豇豆角拌面的家常做法？

豇豆面正宗做法？

步骤 1

将长豆角切成3-4厘米的段，瘦肉切碎，蒜瓣拍碎，锅中加入适量油烧热，放入蒜炒香后加入瘦肉，炒断生后放入长豆角翻炒一会，加入少量盐。

步骤 2

锅中倒入一大碗水，加入适量酱油，盖上锅盖煮7分钟左右。

步骤 3

五花肉 200g 、 新鲜豇豆 250g 、 姜 一块 、 泡豇豆 50g 、 酱油 1大勺 、 盐，鸡精 随口味 、 油辣子 适量 、 生抽，葱花，醋，花椒油 适量 、 蔬菜 适量 、 面条 适量

烹饪步骤

步骤1/3

准备两口锅，一口下面，一口做臊子。把两种豇豆切成粒，姜切成末，五花肉剁成末。

步骤2/3

豇豆角面条做法？

用豇豆角做豆角面，做法如下：

1.锅中烧水，放入少许盐，水开后将豆角放入锅中焯水，取出，切成小段。

2.把切好的豆角放入破壁机中打成糊状，倒出来备用。

3.把准备好的面粉倒入盆中，把打好的豆角糊倒入面粉中，揉成软硬合适的面团，放置十分钟。

4.将面团取出揉一揉，用擀面杖擀成面片，切成面条。豇豆角做的豆角面就做好了。

五花肉 200g 、 新鲜豇豆 250g 、 姜 一块 、 泡豇豆 50g 、 酱油 1大勺 、 盐，鸡精 随口味 、 油辣子 适量 、 生抽，葱花，醋，花椒油 适量 、 蔬菜 适量 、 面条 适量

烹饪步骤

步骤1/3

准备两口锅，一口下面，一口做臊子。把两种豇豆切成粒，姜切成末，五花肉剁成末。

步骤2/3

豇豆裹面做法？

1.豇豆择好洗净切段

2.加适量的面粉

3.搅拌均匀 因为刚洗过的豆角上有水分，所以粘的很匀。

4.上屉蒸15分钟

5.取出 晾凉

6.碗中加入生抽 陈醋 味精 耗油 蒜末调匀

7.调好的汁倒入豆角中

8.炸花椒油 我加了一个干辣椒

9.拣出花椒 将花椒油浇在豆角上 搅拌均匀即可

用料

豇豆500G、蒜末少许、鸡蛋1个（面糊）、面粉少许（面糊）、盐半勺（面糊）、水少量（面糊）

油炸豇豆裹面的做法

先把豇豆摘好，掰成一小段一小段，洗净沥干

鸡蛋打撒，加半勺盐，加鸡蛋是让裹面更酥脆

再加少量水，再加面粉调至成糊状，筷子提起能挂住就行

锅里倒入油，中小火，把豇豆裹上面糊放入锅里炸

裹豇豆时还得关注下锅里的豇豆，底下微黄就用筷子拨反面，这一步不要炸太老，两面微黄即可，待会再复炸

这是第一次炸好的样子，再中火分两次复炸成金***，炸好后先放一边

锅内油盛出来后，放入蒜末爆香后倒入豇豆中

1、面条（生）100g、食盐适量、洋葱适量、猪肉适量。

2、做法：猪肉切丝，洋葱切末。

3、锅子烧热，倒入少许油，放入洋葱粒煸炒。

4、加入猪肉丝，煸炒至猪肉变色。

5、加入川味酸辣豇豆，煸炒。倒入适量清水，煮开。

豇豆臊子面条的家常做法？

用料

面条（我买的碱面条） 适量（根据饭量）

廋猪肉 一小块（爱吃肉的可以多些）

肥猪肉 一小块

香菇 4朵

土豆 2个

木耳 3朵

黄花菜 1小把

豇豆 4根

胡萝卜 1/3个

豇豆角拌面的家常做法？

1. 豆角 尖椒 洗净切丝 西红柿切块 韭菜切段

2. 豆角放入热水中烫一下 八分熟捞出

3. 锅中倒油 油热放入辣椒面 花椒粉（花椒粉一小勺即可 辣椒面根据自个吃辣程度） 搅匀后放入豆角 盐 搅拌 豆角快熟时倒入切好的尖椒和西红柿 撒点鸡精 倒点热水 成汁后即可出锅（因为是拌面 在出锅前放入点水拌面的话不会太干）

4. 锅中倒水 少放点盐 水开后下面 面快熟时放入切好的韭菜 不用煮太久 搅一下就可以捞出

5. 最后 面和菜一伴就可以了