huangp1489 发布于2024-04-28 19:06:04 家常菜 6 次
【凉拌鸡丝】
1,鸡胸肉加生姜片,料酒凉水下锅。煮十五分钟左右,开始的时候十分钟左右全程大火,后面转小火焖了五分钟。可以用筷子戳一下,能戳透就可以了。
2,捞出来之后,立马放到凉水里面,如果有冰水就更好了。
天热没食欲?试试它吧,是菜也是主食,一盘搞定!
材料: - 熟鸡胸肉(切成丝) 150克 - 黄瓜(切成丝) 100克 - 胡萝卜(切成丝) 100克 - 红椒(切成丝) 50克 - 青椒(切成丝) 50克 - 葱花 适量 - 姜末 适量 - 蒜末 适量 - 香菜 适量 调料: - 生抽 适量 - 香醋 适量 - 辣椒油 适量 - 花椒粉 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 做法:
1. 将熟鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、红椒、青椒放入一个大碗中,拌匀。
2. 加入葱花、姜末、蒜末、香菜,再拌匀。
3. 加入适量的生抽、香醋、辣椒油、花椒粉、盐、糖,再拌匀。
4. 放入冰箱冷藏一会儿,让味道更加入味。 5. 拿出来食用前再次搅拌均匀即可享用。
提示: - 可以根据个人口味调整调料的用量。 - 如果喜欢更辣的口味,可以适量加入辣椒粉或辣椒酱。 - 可以搭配一些水果,如西瓜或葡萄等,口感更佳。
方法/步骤分步阅读
1、分别将菠菜、香菜、冬瓜、娃娃菜、胡萝卜、黑木耳、魔芋面放入锅中煮熟捞出放入碗中控水过凉
2、分别加入蒜泥、葱段、辣椒面、花椒面、胡椒粉、盐、鸡精、生抽、蚝油、代糖、白芝麻和清水并搅拌,将调好的酱汁浇在魔芋面上再次搅拌就完成了
1/12 花生用刀切成大颗粒,红辣椒切碎,花椒粒辣椒碎放在无水的碗中。

2/12 凉锅倒入花生油,放入花生碎。小火炸至花生碎颜色微黄,捞出花生碎,放入辣椒碗中。

3/12 锅里的油继续烧热,至到冒烟。关火,把油倒入碗中。

用料:鸡腿肉 2块 、 姜片 5片 、 大蒜头 8瓣 、 香菜 2根 、 香葱 3根 、 小米辣 3个 、 熟白芝麻 少许 、 芝麻油 1勺 、 味达美料酒 1勺 、 六月鲜轻盐酱油 2勺 、 味达美米醋 1勺 、 白糖 1勺 、 味达美蚝油 1勺
做法:
1.准备食材。
2.鸡腿洗净入锅,锅里加入3大碗冷水、几片姜片、几根葱、一大勺味达美臻品料酒,盖锅盖焖煮,水煮开后继续煮20分钟,关火后焖10分钟左右捞出鸡腿。
3.将鸡腿肉撕成小条。
4.小米辣、蒜、香菜切碎。
材料
鸡胸肉200克,小黄瓜2条,胡萝卜30克,凉粉100克,蒜泥1茶匙,A.芝麻酱1茶匙,温开水2大匙,B.盐1/4茶匙,白醋1茶匙,细糖3/2茶匙,辣油1茶匙,香油1茶匙
做法
1.鸡胸肉放入汤锅,倒入适量的开水,以小火煮约5分钟取出放凉,以手剥成丝备用。
2.小黄瓜、胡萝卜切丝,凉粉切粗条状备用。
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