huangp1489 发布于2024-04-28 20:30:46 粥粉面饭 6 次
我家的秘制炸酱面
用豆瓣酱做 不会很咸 而且味道鲜美
再放豆瓣酱 小火慢炖30分钟 出锅时再放些葱花 一碗好吃的炸酱就好了
我家的秘制炸酱面
用豆瓣酱做 不会很咸 而且味道鲜美
五花肉 切丁 炒出油 放葱姜 料酒 生抽一点点
再放豆瓣酱 小火慢炖30分钟 出锅时再放些葱花 一碗好吃的炸酱就好了
配菜切丝、五花肉剁成肉末备用。肉末炒至发白,沥出底油,肉末装碗。底油加热,倒入葱花、姜末、黄酱、甜面酱略炒后加少许水和肉末,小火翻炒入味。面条煮熟过凉水捞出,浇炸酱,放配菜丝,完成。
配菜切丝、五花肉剁成肉末备用。肉末炒至发白,沥出底油,肉末装碗。底油加热,倒入葱花、姜末、黄酱、甜面酱略炒后加少许水和肉末,小火翻炒入味。面条煮熟过凉水捞出,浇炸酱,放配菜丝,完成。
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