蟹拖面的做法,蟹拖面的做法***

1. 常熟面拖蟹正宗做法？
2. 蟹子面做法？

常熟面拖蟹正宗做法？

用料：

六月黄，毛豆，葱，姜，面粉，生抽，老抽，料酒，盐。

常熟面拖蟹正宗的做法：

1、毛豆洗净，锅中倒水，水烧开后倒入毛豆焯水，快熟的时候捞出。

2、挑选螃蟹的时候，要选择比较有活力，四肢有力的螃蟹，把螃蟹刷洗干净。

3、用手按住螃蟹，尽量不要让螃蟹动弹，然后用刀将螃蟹对半切开。

4、将螃蟹切开的那一面粘上面粉。

5、多余的面粉用水调成面糊备用。

6、锅中倒油，油热后放入螃蟹，沾有面粉的那一面朝下。

7、螃蟹定型后，把其它部位也煎一下，发黄后就可以捞出。

主料

毛蟹八只，毛豆适量

辅料

面粉一小碗

配料

姜适量，料酒适量，葱适量，生抽1汤匙，老抽1汤匙，糖1汤匙，盐1汤匙

面拖蟹的做法步骤

1.把蟹刷洗干净，中间切半备用，准备一小碗面粉；

蟹子面做法？

用料：甜面酱 (50g)

豆瓣酱 (50g)

黄瓜 (1根)

香菇 (2个)

菠菜 (200g)

蟹仔酱 (20g)

姜 少许

蒜 1头

虾皮 100g

香椿 50g

食材用料

螃蟹1只   肉丝3两

茭白1根    小青菜10小株

淀粉5勺    姜1小块

葱3根    蒜3块

方法步骤

步骤一

可以拿根筷子让螃蟹的大钳子夹住，这样会更方便我们清洗它的外壳

步骤二

 1、肉切成肉丝