香菇青椒炒肉的做法窍门

1. 青椒和香菇能一起炒吗？
2. 香菇炒肉片最正宗的做法？

青椒和香菇能一起炒吗？

完全可以

青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富，有温中散寒，开胃消食的功效。

香菇素有山珍之王之称，味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原等营养物质。

青椒配香菇，健康美味，色彩适宜，让人一看就很有食欲。

下面分享一个青椒香菇肉片做法

食材：瘦肉200g、青椒3个、红椒1个、香菇5个、大蒜3个、生姜1块

操作步骤

1、瘦肉切片

加入盐、料酒、生抽、淀粉，腌制10分钟

2、青椒红椒切小块

你好，很高兴回答你的问题。青椒和香菇搭配在一起炒制，完全没有问题，香菇作为一种人工种植的菌类，既可作为主菜，又可作为配菜，在烹饪中运用十分广泛。对食物具有提鲜、增香的作用，它不仅营养丰富，口感润滑，还对人体新陈代谢、捉高免役力有很好的功效。

青椒也是一种朋友们经常食用的食物，颜色翠绿、肉质鲜嫩，含有丰富的营养，特别是维生素C含量很高，所以很多朋友都喜欢食用。它和香菇搭配在一起炒制，我觉的还是有点太素了，如果再加上一点点肉类，那味道就更加鲜美可口。

下面就来跟朋友们分享一道青椒香菇炒腊肉的制作方法和步骤，希望朋友们喜欢。

需要食材：腊肉1小块、青椒2个、香菇3朵、食用油适量、食盐适量

制作步骤

1、腊肉切成片。最好选用肥瘦相间的。青椒洗净切成块状。如果是干香菇提前泡发，然后挤干水分备用。是新鲜的洗净后挤干水分用刀切成小块状。

2、如果腊肉太干，放入盘中，隔水蒸软备用，不干就可直接烹饪。

3、锅中倒入少许植物油，烧热后转小火倒入腊肉片，慢慢炒出肉中油脂后加入香菇块，开中火翻炒。

香菇炒肉片最正宗的做法？

1、主料：200g香菇；100g猪肉。

2、配料：适量油；适量盐；适量糖；适量生抽；适量生粉。

3、香菇洗净。

4、把香菇放入锅中焯一下，去除菇的草腥味，再描起备用。

5、猪肉切片，用生抽、生粉、盐拌匀。

用料：木耳10朵 、香菇 8朵 、里脊肉200g 、蒜 三瓣 、生抽适量 、糖5g、盐5g 、料酒适量 、鸡精 5g 、

做法  

瘦肉切成细条，加一点生粉，料酒，盐腌制15分钟。热油，放入肉丝翻炒，变白的时候盛出。剩下的底油放入蒜瓣，香菇木耳沥干水倒入，大火翻炒，放入肉丝，翻炒一会放入生抽上色，加入一小勺盐，糖，鸡精翻炒均匀出锅即可

材料

王子菇3个，橄榄油4汤匙，葱末3汤匙，蒜4头，捣成泥，香醋4汤匙

做法

1.王子菇清洗并去杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。

2.用小碗调和油、葱、蒜和醋。把调好的酱汁均匀洒在王子菇上，放1小时。

【材料】猪肉/香菇/青红椒/鸡蛋/葱姜蒜

【调料】生抽/老抽/料酒/胡椒粉/白糖/盐/淀粉

做法步骤

1，猪肉洗净，切成厚薄均匀的薄肉片，然后把肉片放在一个空碗内。

2，往碗内加少许盐，1勺料酒，1个鸡蛋清，搅拌均匀。再来少许淀粉，拌匀。最后再滴少许清油，搅拌均匀。然后静置腌制20分钟

3，趁肉片腌制的空闲时间，开始切配菜。青红椒洗净切片，香菇洗净切片，葱姜蒜切片

4，然后炒锅内加油，待油烧热，倒入葱姜蒜，小火炒香。

5，接下来倒入腌制好的肉片，调中火翻炒至7成熟，加1勺老抽，炒拌均匀给肉片上色。

6，然后倒入香菇，开大火翻炒，这时锅内可以加少许水，继续大火翻炒。

7，待肉片和香菇炒熟，倒入切好的青红椒，翻炒几下。

食材:香菇、五花肉、食盐、食用油、酱油、料酒、醋、小葱、干辣椒、白糖

做法：

第一步，香菇提前用清水泡一泡，再洗干净，每个香菇切开，切两半。五花肉洗干净，切成块。生姜和蒜子去皮洗干净，切薄片



第二步，香菇下锅，焯水。之后再用凉水过一过，沥干水。干辣椒清洗，切段