huangp1489 发布于2024-02-11 05:12:05 粥粉面饭 16 次
首先准备好食材。炒锅中放入稻米油,油烧热后放入花椒和八角爆出香味 将洗净的泥鳅鱼放入锅中煎一会 晃动炒锅,让泥鳅鱼受热均匀,表面稍微变色,然后放入一小勺白糖。
把泥鳅剖腹洗净,并搓掉表面那一层滑的东西。起油锅,加入蒜泥和生姜爆香。然后倒入泥鳅。煎到金黄取出。豆腐切块。然后加入到油锅里。煎到两边金黄,加入虾酱。加入料酒、老抽、生抽适量。
泥鳅宰杀去内脏。豆腐切块用淡盐水浸泡备用。炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。倒入泥鳅翻炒。淋入白酒炒香。加入适量的清水和老抽。在加少许白糖。大火煮开后撇去浮沫中小火煮上10分钟。
主料:泥鳅,豆腐 辅料:姜,色拉油,细盐 备好所用食材,锅里加油下姜爆香,将泥鳅下锅煎至出味,再加入半碗清水。
1、泥鳅煮至不用太长时间15分钟左右即好,肉质细腻鲜美。
2、泥鳅去内脏洗净,豆腐切小块.油入锅,七成热,入主料熘煸,滴料酒,加清水一杯,水开后改文火,炖20分钟,加盐,味精,拌匀即可。
3、放入豆腐,加水炖煮十来分钟。炖至汤汁发白。1加盐再炖十分钟。1汤汁差不多了加胡椒粉、鸡精、葱花出锅。
4、首先泥鳅过开水一分钟,去泥鳅上的粘液,然后锅里放入葱姜蒜八角,放入泥鳅,炸出泥鳅金黄,在放入郫县豆瓣酱,炒出红油,在加入高汤,放入盐鸡精老抽,放一点陈醋,这样泥鳅容易烂,在放入切好的豆腐块,大火烧开。
1、准备食材:泥鳅鱼500克、植物油一勺、辣椒适量、黄豆酱一勺、料酒适量、大蒜适量。泥鳅鱼洗干净,不过活鱼很难弄得,先撒点盐,让它吐沫子把内脏清空,在切段,烧开水焯一下泥鳅鱼。
2、做法:将黑豆、黑芝麻洗净,泥鳅放冷水锅内,加盖加热烫死,洗净捞出沥干,下油起锅稍煎黄,铲起。然后把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲至黑豆熟,调味食用,每日1次。
3、泥鳅烤的方法简单易行,却别有一番滋味。可以先将泥鳅洗净擦干,再抹上花椒粉和盐巴后放入烤箱中烤五至六分钟,直到表面呈金***即可,美味可口。
4、泥鳅山药汤。先把准备好的泥鳅放入锅中煎,至两面金***后加入山药和其它个人喜欢的香料,盖上锅盖,熬制汤呈乳白色即可。可以起到很好的防癌抗癌、护眼明目的功效。请点击输入图片描述 2 泥鳅豆腐汤。
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