huangp1489 发布于2024-04-29 16:31:42 家常菜 5 次
做法:
1、把肉切成3厘米长、1厘米厚的段,用刀背拍松,便于入味,再在冷水中泡一下,渗渗血水 。
4)花椒油、醋、糖、酱油、一点盐淀粉、汤兑成勾芡汁(因为肉是腌过的,千万别弄咸了)。
用料:
猪肉、菠萝、青甜椒、红甜椒、橙甜椒、洋葱、番茄膏(非番茄酱)、白醋、糖、生姜、料酒、生抽、淀粉。
做法:
2:菠萝切块,各式甜椒切块,洋葱切块;
3:较多番茄膏加入适量白醋、糖、少量水调合成酸甜可口的番茄酱汁;
4:腌制好的肉均匀的扑上一层干淀粉;
5:起油锅,慢火将肉炸成金***,捞出凉一凉之后,再入锅复炸一次,捞出沥干油份;
6:锅里加入少许油,放入甜椒、洋葱翻炒片刻,倒入番茄酱汁、炸好的小排、菠萝快速炒匀出锅即可。
鸡胸肉切条,放入姜片、洋葱、食盐、料酒抓匀腌制10分钟。碗中放入蚝油、番茄酱、白糖、米醋调成料汁。
腌好的肉捡去葱姜,打入鸡蛋,加入淀粉搅拌均匀,下入5成油温的油锅中炸4分钟捞出控油。
另起锅炒香蒜末,倒入料汁翻炒,煮开后倒入肉条,翻炒均匀即可。
做法步骤:
1、里脊肉切丝,放入盐,糖,生抽,腌制半个小时。然后用鸡蛋面粉调成糊,然后放进腌制好的里脊肉,拌匀。
2、油锅加热五成热,下里脊肉炸制,炸制成金***捞出配用。
3、锅里加适量水,糖,醋,大火烧开,有些稠后放入番茄酱,继续大火烧开。
4、等汁水比较粘稠时,放入炸好的肉,迅速翻炒,直到汁水被吸收完,就出锅。
材料
里脊肉300g、油、盐1小勺、醋1小勺、蚝油1小勺、番茄酱3小勺、糖4小勺、葱、姜、1个蛋清、淀粉1大勺。
做法1、准备原料。
2、里脊肉清洗干净。
3、切成大小适中的肉段。
4、肉段放入碗中,加1小勺盐和白酒,加入一大勺淀粉。
5、打入一个蛋清抓拌均匀。
6、腌制15分钟。
用料:
猪肉、菠萝、青甜椒、红甜椒、橙甜椒、洋葱、番茄膏(非番茄酱)、白醋、糖、生姜、料酒、生抽、淀粉。
做法:
1:猪肉洗净加入适量料酒、生抽、姜片腌制20-30分钟;
2:菠萝切块,各式甜椒切块,洋葱切块;
用料
五花肉(去皮) 300克、盐 2克、番薯粉 适量、白砂糖 30克丶陈醋 30克、生抽 10克、清水 60克、白芝麻 适量
糖醋肉片的做法步骤
步骤 1
五花肉洗净,用厨房纸巾擦干表面,去皮,切成1cm见方的小块。
食材:鸡胸肉
做法
1.鸡胸肉切块备用
2.一勺料酒、两勺生抽、少许盐、半勺胡椒粉腌制十分钟
3.腌制后鸡胸肉裹上淀粉
4.下锅炸至金黄备用
5.调糖醋汁:两勺生抽、两勺陈醋、四勺番茄酱、一勺蚝油、半勺白糖、一勺淀粉
6.酱汁煮至沸腾下鸡胸肉
7.撒上芝麻
8.搅拌均匀开吃
分享一道菠萝咕咾肉的做法。
有妈妈问,孩子不吃水果怎么办?这应是很多妈妈都有的共性,孩子不爱吃哪一样,就百能生法的做哪一样,生怕孩子因缺了这个而亏着了。其实这样想也并非矫情,多吃蔬菜、水果与酸性食品保持一定比例,达到酸碱平衡才健康。
就像现在正当季的菠萝,买回家后切块用淡盐水泡泡,捞出后再用清水清洗一遍,这样吃起来不涩清甜味也更足不爱吃的可以将菠萝做成果酱,或者配橙子打成果汁,口感也都挺好。还有就是菠萝也能入菜,做菠萝咕咾肉,这样跟生吃菠萝口感完全不同,非常美味。
菠萝咕咾肉,是道大名鼎鼎的粤菜,成品红绿相间的,色泽特美观,口感外脆里嫩,酸甜适口还清新解腻。
所用食材的营养价值:
菠萝:维生素C含量是苹果的5倍。还富含菠萝蛋白酶,能帮助人体对蛋白质的消化,吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益。菠萝的鲜果肉中还含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁,胡萝卜素等的多种营养物质。
里脊肉:补肾养血,滋阴润燥。
彩椒:颜色艳丽的彩椒维生素A、B、C含量较高,而且颜色越深含量也就越高,具有的强大抗氧化[_a***_]。彩椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢。
【菠萝咕咾肉】
1.材料:菠萝180克,里脊肉190克,青、红椒各1个,鸡蛋1个。
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