羊肉炒面的家常做法

1. 羊排炒面的家常做法？
2. 茴子白羊肉炒面的家常做法？
3. 葱爆羊肉炒面的做法？
4. 做羊汤怎么炒白面？

羊排炒面的家常做法？

羊排炒面是一道色香味俱佳的家常美食，结合了羊肉的鲜美和面条的筋道。以下是一份简单的羊排炒面家常做法：

【食材】

- 羊排 300克

- 面条 200克

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 大葱 1根

- 生姜 1小块

- 大蒜 3瓣

羊排炒面是一道美味且营养丰富的家常菜肴，结合了羊排的鲜香与炒面的口感。以下是羊排炒面的家常做法：

用料：

羊排 适量

面条 适量

蔬菜（如洋葱、胡萝卜、青椒等）适量

调料（生抽、老抽、料酒、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉等）适量

步骤：

准备羊排：将羊排切成小块，用料酒、生抽、老抽、姜片腌制一段时间，以入味。

准备面条：按照包装上的说明，将面条煮熟，然后捞出沥干水分，备用。

准备蔬菜：将洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜洗净切好备用。

茴子白羊肉炒面的家常做法？

/将买好的面条煮熟，过水冷却之后，放在一边。

2/将茴子白洗净，沿着与根部相垂直的方向，切成丝状。

3/将准备好的烧肉切成片状，将葱、蒜切碎。

4/将铁锅中倒入适量的油，放入花椒，用中火加热至油微微冒出青烟。

5/将切好的烧肉放入油锅之中，进行翻炒。

1、先和面，切面条，面条倒入一点色拉油，这样蒸不容易粘连，面条放入蒸锅

2、蒸面条的同时，我们来做卤面的卤汁，煸炒羊肉出油，放老抽上色，加葱姜蒜末，干红辣椒，炒出香味。

3、放入豆角，茴子白炒，再加西红柿，炒至豆角变软，再加盐，味精调味，加入一壶开水，水开把卤汁和卤菜大部分乘出。

4、留一点底，火调最小，蒸好的面条抖一抖放菜上，再来一点卤汤和菜，这样铺上几层盖上锅盖，小火焖五分钟，把面条和菜搅拌均匀开吃。

葱爆羊肉炒面的做法？

材料：面条2把、羊肉卷200克、大葱1根，洋葱半个、青椒1个、红椒1个

辅料：生姜适量

调料：白糖适量、生抽适量、老抽适量、食盐适量、孜然粉适量、五香粉适量

做法：

1.首先准备一些面条和羊肉卷。

2.青红椒各一个，去蒂去籽切细丝，洋葱半个，掰散后和青红椒放在一起，再准备葱花和姜片备用。

3.烧一锅开水下入湿面条，把湿面条煮1分钟，这样湿面条可以煮到半熟，煮好以后捞到凉水中冷却，过凉水后的面条有着劲道的口感，后续炒面时也不会粘连在一起，待面条冷却后控水备用。

4.用锅内开水再下入羊肉卷烫30秒，这样能有效去除羊膻味，焯水完成后控水捞出。

5.另起锅加入少许食用油，油热下入葱姜爆香，再下入羊肉，把羊肉炒香，炒出油脂。

6.然后下入青红椒和洋葱，翻炒30秒即可断生，这样能保持清脆的口感，也能炒出食材的香味，紧接着下入面条，快速把所有食材翻炒均匀。

步骤1

准备食材:羊肉适量，胡萝卜适量，西红柿半个，葱，生姜，指天椒，大蒜少许。面条适量。

步骤2

羊肉切片，胡萝卜切丝，指天椒切段，大蒜切片，生姜切丁，西红柿切块。

步骤3

面条放开水里面煮，能够夹断就可以了。

步骤4

煮好的面条，过一下凉水，这样不容易粘。

步骤5

在把它捞出来控干水分。

做羊汤怎么炒白面？

1. 将羊油洗净、切碎，放锅内在小火上炼成油，捞出油渣；

2. 再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出，去净羊油膻味；

3. 将花生仁放入，炸黄捞出；

4. 盆内添水一碗，将羊油倒在水内，使油冷却后倒出，翻过面将下边的杂质刮净；

5. 面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉七成熟，嫩***时，倒在案板上，用小挣面杖擀碎过箩；

6. 将花生仁剁成小粒；

7. 将羊油在小火上化开，晾至二成热，将面粉和花生仁边下边炒，同油掺匀，用手端住锅耳晃一会，使油、面凝固成块，用小铲摊平倒出；

8. 吃时用刀刮成面每碗一两多，在锅内打成糊，加盐、葱花少许。