鸡蛋西红柿炸酱面的做法

1. 西红柿炸酱面做法？
2. 炸酱面（番茄版）的做法，炸酱面（番茄版）怎么做？

西红柿炸酱面做法？

西红柿炸酱面的做法

步骤1、把西红柿切成小丁，碗中打入两个鸡蛋并搅散；

步骤2、起锅烧油，倒入蛋液，炒熟后盛出；

步骤3、另起锅烧油，下入葱花爆香，倒入西红柿丁炒至粘稠；

步骤4、加入甜面酱、鸡蛋，熬制30秒后出锅备用；

步骤5、锅中水烧开，下入面条，煮熟后捞出过凉水；

主料：西红柿适量，五花肉2个，面粉适量，菠菜汁适量，胡萝卜汁适量，清水适量

辅料：洋葱半个

配料：甜面酱20g，大酱60g，白砂糖4勺

做法步骤：

1. 西红柿洗净去皮，切成小丁。

西红柿炸酱面】

所需材料：1个西红柿、五花肉300g、蒜苗1根、鸡蛋1个、甜面酱1大勺、挂面200g

做法：

1、把西红柿洗干净，切成碎沫；五花肉切成片，再切成肉沫；蒜苗切碎；鸡蛋打散；甜面酱用勺子舀出来，备好。

2、锅中水烧开，滴少许油，放入面条煮2分钟左右，把面条捞出来，以免面条变坨，淋一点食用油或者香油在上面，用筷子拌匀，这样不容易粘在一起。今天家里挂面刚好用尽了，后面我又煮了一次泡面，味道比挂面更好。煮面条的时候可以放盐，也可以不放盐，炸酱的味道比较重，面条不入盐，后面拌入炸酱也是够味的。

炸酱面（番茄版）的做法，炸酱面（番茄版）怎么做？

材料：1个西红柿、五花肉300g、蒜苗1根、鸡蛋1个、甜面酱1大勺、挂面200g

做法：

1、把西红柿洗干净，切成碎沫；五花肉切成片，再切成肉沫；蒜苗切碎；鸡蛋打散；甜面酱用勺子舀出来，备好。

2、锅中水烧开，滴少许油，放入面条煮2分钟左右，把面条捞出来，以免面条变坨，淋一点食用油或者香油在上面，用筷子拌匀，这样不容易粘在一起。今天家里挂面刚好用尽了，后面我又煮了一次泡面，味道比挂面更好。煮面条的时候可以放盐，也可以不放盐，炸酱的味道比较重，面条不入盐，后面拌入炸酱也是够味的。

3、锅中放油，烧热后，先下入蛋液，快速用筷子划散开来，让鸡蛋变得很细嫩，大概就30秒时间就盛出来；然后再放少许油，下入西红柿丁翻炒，炒至西红柿软烂，下入肉沫翻炒，炒大概1分钟左右，下入蒜苗碎和甜面酱，一起翻炒；最后再把鸡蛋沫放入翻炒均匀，（如果不是给孩子吃，可以不用放鸡蛋，口感也很好，这一步可以省略），放一点点的料酒和生抽提味，不需要再放盐了，甜面酱本身味道就比较重，再放盐会使口感太咸，不好吃。这样就把炸酱做好了。

材料：番茄（适量），五花肉两个，面条若干，玉米粒适量，菠菜汁适量，胡萝卜汁适量，清水适量，洋葱半个，甜面酱20g，大酱60g，白砂糖4勺。

做法

1．番茄洗净去皮，切成小丁。

2．洋葱、五花肉分别切成小丁待用。

3．将胡萝卜、焯烫的菠菜榨成汁，分别倒入面条中搅拌。

4．番茄、甜面酱、大酱、白砂糖混合伴均。

5．锅置火上小火下五花肉煸炒，煸至肥肉微黄出油，加洋葱碎煸香，倒入番茄转至中小火不停翻炒，翻炒至酱汁红亮浓稠即可。

6．玉米粒入沸水锅中焯熟捞出沥干，锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出用冷水过滤几下冷却，盛至碗中，将番茄杂酱、玉米粒倒入面碗中拌匀即可。

西红柿鸡蛋炸酱面的做法

1.欣和甜面酱、葱、姜、蒜、鸡蛋、西红柿。

2.先把西红柿洗净，切成小丁。

3.葱、姜、蒜切成碎末。

4.锅里放油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

5.倒入欣和甜面酱。

6.翻炒均匀。

7.放入西红柿丁翻炒。

8.放入白糖和20克水烧开。

9.鸡蛋磕到碗里，搅打均匀倒入锅中。