排骨豆角焖面的做法

1. 排骨豆角焖面的家常做法？
2. 豆角排骨焖面的做法？

排骨豆角焖面的家常做法？

1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。

2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。

3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。

4、焖面一定要舍得放油，一是不易粘锅，二是可以锁住面条水分，这样焖出来的有嚼劲。

5、焖几分钟熟透了，关火，加入香油翻拌均匀即可

1. 材料准备好：排骨剁块清洗干净，尤其是小骨渣要洗掉；豆角撅寸段，面条是鲜面条，粗细可随个人喜好；

2. 炒锅加热，倒少许油，将几瓣大蒜、姜丝、八角煸炒出香味；

3. 排骨入锅，大火炒至表面变色，淋少许料酒去腥；

4. 倒适量酱油、盐上色调味；

5. 倒热水，大火煮开转小火，盖上盖子焖炖20分钟；

6. 豆角入锅，翻拌使其浸泡在汤中，盖上盖子焖炖10分钟；

7. 盛出一碗汤，把面条均匀地铺撒在排骨豆角上；

8. 盖上盖子，中火焖炖10分钟；

9. 将盛出来的碗汁均匀地淋在面条上，面条经过10分钟蒸制，根根独立不粘连，碗汁能快速被面条吸收入味并变软乎；

10. 用筷子将面条挑散，与排骨豆角翻拌均匀，撒大蒜末，稍混合即可，可沿着锅边淋少许醋，也可挑入碗中再淋醋，更具风味。

豆角排骨焖面的做法？

步骤 1

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准备排骨： 将排骨放入凉水中，煮开2分钟，焯水去掉血水。 （可以放点花椒，料酒去除腥味）

步骤 2

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排骨焯水后，捞出洗净沥干水分备用。

步骤 3

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其制作方法是先将排骨冷水入锅，焯水，再清洗掉表面浮沫，锅里倒入适量的食用油把排骨煸炒一下，再放入大蒜煸炒出香味，之后加入料酒、蚝油、生抽、老抽焖一下入味，然后加入适量开水，盖上锅盖焖煮二十分钟左右，捞出一碗汤汁，放入豆角、面条，盖上锅盖继续焖五分钟左右，把刚才捞出来的汤汁淋在表面，翻炒均匀即可。

首先准备好豆角，排骨，酱蒜等其他材料再把洗净的猪排骨豆角切成小块放在锅里面配油炒熟，并放入姜蒜以及其他自己喜欢的调料准备好之后再把面条煮熟捞出然后把煮熟的面条和豆角，排骨一起放在锅里面用温火翻炒几遍遍就可以了

【材料】 排骨600克，豆角1盆，面条2把，姜1块，大蒜1头，八角2颗，盐3克，酱油15克，料酒20克，油10克，热水1锅

【制作】

1. 材料准备好：排骨剁块清洗干净，尤其是小骨渣要洗掉；豆角撅寸段，面条是鲜面条，粗细可随个人喜好；

2. 炒锅加热，倒少许油，将几瓣大蒜、姜丝、八角煸炒出香味；

3. 排骨入锅，大火炒至表面变色，淋少许料酒去腥；

4. 倒适量酱油、盐上色调味；

1. 主料：排骨，豆角，宽条手擀面（卖面条的地方应该都有卖的）。排骨洗净控干，豆角洗净撕去两侧的筋掰成小段。

2. 配料：桂皮，花椒，大料，香叶，葱段，姜片。用两勺油把所有香料炒香，微微有些糊才好，捞出来装进调料盒（这样处理一下吃饭时就很省事不用挑了）。

3. 煸香香料装进料盒。

4. 排骨用煸香料的油炒至金黄烹入料酒、酱油、蚝油，翻炒均匀。

5. 水要多一些，至少要没过排骨，放入调料盒小火炖15分钟。