四川泡菜面的做法,四川泡菜面的做法最正宗的做法

1. 东北泡菜面怎么做？
2. 泡菜冷汤面做法步骤？
3. 酸菜泡椒面的做法？
4. 酸菜滑肉面的正宗做法四川？

东北泡菜面怎么做？

·先把肉处理一下，切成片再切成丝，腌制一下。

·接下来开始切酸菜，酸菜切丝，准备葱、姜、蒜、花椒和干辣椒。

·起锅烧油，先把肉煸炒一下，快速炒散，煸炒至变色即可，放到一边。

·开始炒酸菜，葱、姜、蒜、花椒煸香之后把酸菜下入，跟肉一起快速翻炒，炒出香味。

·加清水，盖上盖子，等锅烧开，烧开之后让它沸腾一会，把酸菜的香味都煮出来。

东北泡菜面是一道酸辣爽口的面食，以下是一种制作方法：

 

1. 水烧开下面条，要一边烧开一边往里面加凉水，这样的面条煮出来不会太烂，从烧开水到面条煮出来其实只要八分钟就好了，把面条捞出。

2. 加少量油，小火热油，加入切好的葱白丝煸炒香。

3. 加入半袋泡菜炒一会儿，可以选择在佳琦直播间买的郝家记的韩式泡菜，很酸，味道特别正。

4. 往锅里加入一碗纯净水煮开，放入包浆豆腐（没有的可以直接放普通豆腐），把午餐肉切小块放进去一起煮，加入一勺盐，一勺味极鲜生抽。

5. 把煮好的泡菜豆腐汤倒进煮好面的面碗里，拌一拌，让面条吸收一下汤汁，有条件的就再煎个荷包蛋。

泡菜冷汤面做法步骤？

制作方法

1、蛋清蛋白分开，泡菜、紫菜切丝、黄瓜、胡萝卜分别切丝备用。

2、烧热平底锅，加入橄榄油，把蛋白摊成薄饼取出，切丝。

3、烧热平底锅，加入橄榄油，把蛋黄小火，摊成薄饼取出，切丝

4、另起一锅，烧开水，下入冷面，煮透后立即捞出。

5、过冷水，将冷面冲凉，加入蛋白、蛋黄丝、紫菜、泡菜、黄瓜、胡萝卜。

6、最后冲入冰爽的冷面汁即可。

泡菜冷汤面的做法很简单，首先准备好泡菜、面条、蛋、黄瓜、韭菜等食材。将泡菜、蛋、黄瓜、韭菜切碎备用。

将面条煮熟后过冷水，备用。

将切好的泡菜、蛋、黄瓜和韭菜放入碗中，加入适量盐和醋拌匀，装入面碗中。加入一勺辣椒酱和适量酱油，倒入适量冰水。

最后再加入适量冰块即可享用。这是一种简单又美味的夏日清凉面，口感清爽可口，适合夏季食用。

酸菜泡椒面的做法？

步骤1

先将泡菜泡萝卜切成自己想要的形状 ，我就随便切条了。

步骤 2

热锅后倒入多力葵花油，下入泡菜，翻炒。

步骤 3

倒入准备好的熟肉，和高汤块。一般是我妈妈煮一大锅各种肉，撕小块。我用辅食盒把肉汤冻好。煮面烩菜都很好吃😋。

步骤 4

酸菜滑肉面的正宗做法四川？

【酸菜滑肉汤】——

【制作主料】：前夹肉半斤、红薯淀粉半斤、酸菜150克

腌肉调料】：葱姜水适量、盐小半勺、胡椒粉1勺、料酒1勺

【其它调料】：泡生姜几片、泡辣椒2个、青红尖椒各2个、胡椒粉1勺、盐小半勺、鸡精1勺、香葱1根

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把前夹瘦肉清洗干净后切成和硬币厚的薄片，放入碗中，放入提前泡好的葱姜水、盐小半勺、胡椒粉1勺、料酒1勺，然后用手抓拌均匀后腌制10分钟。

食材明细

手工面条、酸菜、肉滑、红99火锅调料、葱、白糖、胡椒粉、料酒。

1、葱洗净切葱花备用

2、酸菜洗净切丁备用

3、水烧开，面条下水煮熟后捞出，滴上适量香油防止粘粘。

4、肉滑入锅烧煮漂浮后捞出备用。

5、锅下油，倒入酸菜翻炒，中途加白糖料酒。

6、倒入适量水或高汤烧开，中途加入适量红99火锅调料。

7、面条装大碗，将肉滑铺在面上，撒上葱花，最后将酸菜汤淋在面上，搅拌均匀即可。