huangp1489 发布于2024-05-01 14:52:03 粥粉面饭 6 次
原料:肉末1碗,茄子1个,葱姜蒜,小米辣,黄豆酱1勺,生抽3勺,氈油1勺,老抽1勺,五香粉半勺,白糖1丟丢
做法:
1、锅里入油,下入葱姜蒜爆香,放入肉末翻炒到变色,加入1勺老抽3勺生抽,1勺蚝油翻炒均匀
2、放入茄条翻炒均匀,加入蒜末小米辣,半勺五香粉,1勺黄豆酱,加入2碗清水,煮6分钟左右,加少许食盐,盛出半碗汤汁备用
3、铺上面条,盖上盖子中小火焖5分钟,将面条拌均匀淋入汤汁,继续炯3分钟即可
蒜切末,葱切葱花,香菜切段,青瓜切丝,碗中放入1勺白芝麻、1勺辣椒粉、1勺蒜末、1勺葱花、热油,搅拌均匀,加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋、1勺盐、白糖,搅拌均匀,起锅烧油,放入一点油。
放入面条,煮熟捞出过凉开水,捞出放入碗中,准备好水面,烧锅水,水开后放入面,煮到稍微硬一点点,捞出放入凉水里过一下。捞出,放进筛子中,加入一些色拉油或菜油,用手拌匀。把面静置十分钟后装入碗中,放入糖,盐,醋,少许酱油,蒜末,根据个人口味放入辣椒,味精等,拌匀即可。
食材:葱花,蒜末,芝麻,花椒粉,胡椒粉,热油,生抽,陈醋,香油,面条,黄瓜丝,花生米做法
1、碗中放入1勺葱花,1勺蒜末,1勺芝麻,半勺花椒粉,1勺辣椒粉淋上烧热的油搅拌一下
2、加入2勺生抽,2陈醋,1勺白糖,半勺盐拌均匀备用
3、面条放入锅中煮熟,捞出过一下凉水,在放入黄瓜丝,花生米,葱花拌均匀即可。
要做拌面最简单的做法是将面条煮熟,然后将煮熟的面条用凉水冲洗,使之变凉。接下来可以根据个人口味喜好加入调料,如酱油、花生酱、辣椒酱、醋等,搅拌均匀即可。可以根据个人喜好加入一些蔬菜、肉类或海鲜等配料来增加口感和营养。拌面制作简便,速度快,是一道非常方便的美食。
第二道,茄子肉末拌面

食材
肉末1碗,茄子1个,葱姜蒜,小米辣,黄豆酱1勺,生抽3勺,氈油1勺,老抽1勺,五香粉半勺,白糖1丟丢
做法:
1、锅里入油,下入葱姜蒜爆香,放入肉末翻炒到变色,加入1勺老抽3勺生抽,1勺蚝油翻炒均匀
2、放入茄条翻炒均匀,加入蒜末小米辣,半勺五香粉,1勺黄豆酱,加入2碗清水,煮6分钟左右,加少许食盐,盛出半碗汤汁备用
3、铺上面条,盖上盖子中小火焖5分钟,将面条拌均匀淋入汤汁,继续炯3分钟即可
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