介休担担面的正宗做法,介休担担面的介绍

1. 介休担担面正宗做法？
2. 介休担担面出名原因？
3. 平遥到介休低速路线？

介休担担面正宗做法？

1、食材：手打拉面（细面）1份、猪后腿肉200g、四川碎芽菜100g、葱末少许、姜末少许、蒜末少许、红辣椒少许、小青菜4片、花生20g、生抽少许、料酒少许、辣椒油少许、花椒油少许、老抽少许、胡椒粉少许、陈醋少许、香油少许、盐少许、鸡油少许。

2、等锅热了倒入食用油，小火慢慢将花生炒熟备用。

3、将葱，姜，蒜，辣椒切碎，肉剁碎全部备好。

4、将炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。

5、炒锅里倒入食用油，待热之后放入姜末，蒜末炒香，倒入猪肉碎，加料酒，生抽炒入味。

6、倒入芽菜，干红辣椒碎一同翻炒入味。

7、将老抽，花椒油，辣椒油，盐，鸡精，香油，陈醋，胡椒粉，葱花兑成酱汁。

8、大锅烧开水，放入面条煮成9分熟，加入青菜烫一下捞出，放入兑好酱汁的碗里。

9、正宗味美的担担面完成了。

介休担担面出名原因？

介休担担面能够成为百姓喜闻乐见的大众美食，扁担的功劳可谓是功不可没。

由于老成都街巷众多，店铺林立，于是，扁担便成了运输的首选，《四川省志·民俗志》中就有“肩挑背磨，创业维艰”之说。《成都通览》中有一章特别描绘了老成都的《七十二行现相图》，其中，靠扁担营生的就近五十种，有凉粉担子、柴担子、席担子、茶汤担子、小菜担子等，其中虽然没有直接提到担担面，但是有抄手担子，据上了年龄的老成都人回忆，早期的担担面小贩并不仅仅只卖担担面，有的也兼卖抄手，即北方人说的馄炖。

平遥到介休低速路线？

太原我推荐你去山西大学里面的小吃街，那里的麻辣拌和烤面筋好吃。很长的一条街。其它就没什么好玩的了。去太原南站去平遥古城高铁站45分钟，出了高铁坐公交到平遥古城，有钱可以打车。火车2个小时。古城可以吃平遥碗托，莜面栲栳栳，平遥牛肉，还有凉皮醋调的，可以吃面（蘸片子，擦疙瘩，）。 平遥到介休就20分钟，火车站就在古城附近，介休可以去绵山（清明寒食节的发源地），前后山，前山寺庙，后山山水。坐车在介休火车站旁边，你问一下人就好了，旁边有介休担担面可以尝一下。车下山最后一趟5点多！山上吃的超贵！你懂的，有钱当我没说。 介休还有张壁古堡，就是爸爸去哪里面那期的。 平遥到祁县也差不多20分钟，祁县有乔家大院。 看你在太原待几天，有不清楚的再问吧