万州炸酱面的做法,万州炸酱面的做法***

1. 万州刘国涛杂酱做法？
2. 万州炒炸酱臊子正宗做法？
3. 万州炸酱面哪家好吃？

万州刘国涛杂酱做法？

1、用料：

猪肉50g、糖1小勺、葱末适量、秋木耳6片、蒜2瓣、豆瓣酱3勺。

2、做法：

（1）猪肉剁成粒，秋木耳、葱和蒜切碎，六月鲜豆瓣酱备用。

（2）先将肉粒和葱末放入热锅中炒香。

（3）再放入6月鲜豆瓣酱，秋木耳碎和蒜末，加入少量糖，一起翻炒。

食材

猪肉适量

葱适量

姜适量

老抽适量

做法

1、准备猪肉，把半肥瘦的猪肉在案板上剁碎，剁成肉末酱。

2、在准备一些姜、葱、蒜，切成末备用。

3、锅置火上，锅边刷一层油，倒入刚刚剁好的肉末。刷一层油的目的是防止猪肉粘锅。

4、先用中小火，把猪肉煸香。把肥肉炸出猪油，如果锅中油偏多，就倒出一些猪油，留适当就可以了。

万州炒炸酱臊子正宗做法？

主料:木耳200克，猪肉适量。

辅料:盐少许，黄豆酱适量，料酒适量，葱丝少许，生粉适量，蒜头数瓣，干辣椒数个。

步骤1:食材准备好：猪肉，木耳，蒜头，干辣椒，葱。

步骤2:猪肉洗净，肥肉去除瘦肉切丝，木耳同样洗净切丝。

步骤3:蒜头去皮，同辣椒切碎。

食材：

前腿肉、大葱、生姜、八角、香叶、桂皮

第一步、洗净的猪肉先把肥肉和瘦肉分开，我们将肥肉切成2厘米左右的长条，然后再切成薄厚均匀的肉片，肥肉切完之后，我们把瘦肉也切成小块，大小切得适中就可以了，切好后装盘备用。

第二步、接着咱们准备一块生姜给它拍碎，然后将它剁成姜末，做臊子肉生姜是不能少的，而且还要多一些，，能达到去腥增香的目的，切好之后装盘备用，准备一根大葱，将它切成小段备用。

第三步、接下来咱们开始炒肉，锅里倒入稍微多一些油，然后先倒入肥肉翻炒，要把肥肉的油脂煸炒出来，这样吃起来才不会腻，大火不断的翻炒，防止粘锅，一直炒到肉皮变得透亮，肉片变得金黄，锅里出现大量油脂就可以了。

用料:

五花肉 500克

瘦肉 1000克

香菇 若干朵

甜面酱 1勺

黄豆酱 2勺

花生碎 若干克

花椒粉 1.5勺

生抽 1勺

万州炒炸酱臊子正宗的做法步骤:

万州炸酱面哪家好吃？

在万州市有许多炸酱面店铺，其中有一家备受好评的店铺是“老灶炸酱面”。他们的炸酱面以精选的面条和浓郁的炸酱汁为特色，口感鲜美，十分美味。店内环境干净整洁，服务态度热情周到，受到了顾客们的一致好评。而且价格也非常实惠，是周围居民经常光顾的一家面馆。如果你想品尝正宗美味的炸酱面，不妨去尝试一下“老灶炸酱面”，相信你一定会爱上他们的美食。