简单咖喱乌冬面的做法

1. 乌冬面怎么做比较好吃？
2. 螃蟹蒸乌冬面怎么做？
3. 乌冬面有哪些美味做法？

乌冬面怎么做比较好吃？

1、准备面条400克，牛肉222克，油菜心30克，淀粉10克，盐10克，酱油30克，鸡粉16克，油70克。

2、牛肉洗净切片，加鸡粉、酱油、淀粉拌匀。

3、锅中放油烧热，倒入牛肉片翻炒，加水和酱油，煮沸后放入面和油菜心，煮熟后放盐调味即可。

做法步骤：

步骤 1

烧开水后，乌冬面放入沸水中汆烫1分钟左右捞出沥干备用

步骤 2

胡萝卜，洋葱切丝备用，豆芽摘洗干净

步骤 3

热锅，放入适量的油，油热之后倒入洋葱煸炒，炒出香味，倒入焯好的乌冬面，胡萝卜丝，豆芽，放入酱油，生抽翻炒均匀，根据个人口味按需要加入糖和盐调味

1、选用日本传统清酒、酱油、日本味素（用味精或者鸡精也可以）、昆布（就是日本的干海带）、干鱼皮等为主料制成汤底，味道咸鲜适口。

2、选用自己喜爱的蔬菜、菇类，洗净后用沸水焯熟。

3、另起锅，将乌冬面放入沸水中煮约2-3分钟。不宜煮时间过长，否则乌冬面口感会变软，失去弹牙的滋味。

4、将乌冬面放入酱油汤底中。

5、面上摆放上各式菇类、绿叶蔬菜即可。这个酱汤，一般要用日式高汤（用海带和特制的干鱼片熬的汤）来做底，没有这个高汤的话，可以用水加日式高汤调料

食材：乌冬面(400克)、黄牛肉(200克)、小棠菜(2棵)、西兰花(6小朵)、清鸡汤(500ml)。　　

腌料：油、鸡粉、酱油、料酒、生粉、鸡粉、油、盐、酱油适量。

做法：

1、黄牛肉洗净切片放入碗中，加油、鸡粉、酱油、料酒和生粉，拌匀腌制15分钟。

2、洗净西兰花、小棠菜，烧开锅内的水加1汤匙盐，放入西兰花和小棠菜焯1~2分钟，捞起沥干水。

【红椒牛肉乌冬面】

食材：牛肉少许、红椒1个、乌冬面半斤、油3勺、盐2克、酱油5克、鸡精2克。

做法：

1、食材都洗干净，红椒去籽切成丝，牛肉和切成丝，乌冬面备好。

2、水倒入锅中烧开后，将乌冬面放入锅中煮熟以后捞出来。

螃蟹蒸乌冬面怎么做？

主料大闸蟹 乌冬面 青红辣椒 洋葱 鱼丸虾丸 辅料 大蒜 葱 生抽 咖喱 淀粉 黑胡椒 咖喱螃蟹乌冬面的做法步骤1. 洋葱 辣椒切丝 大蒜切段 葱切小段 鱼丸虾丸切小块2. 大闸蟹清洗干净 然后去除不能吃的内脏 切成两半.在切口的肉和黄上撒点黑椒 再裹上淀粉.3. 煮饭的锅里烧开水放入乌冬面 煮好后捞出过冷水待用4. 锅里倒少许油 烧热后将螃蟹切口朝下放入 然后再翻面炸 炸到蟹壳变红捞出滤油待用5. 锅里留少许油 将洋葱辣椒倒进去翻炒一下 加点生抽 洋葱变透明后 加入鱼丸虾丸 再倒一碗水6. 水开后关火 加一块咖喱 化开后 放入螃蟹 开火煮一会 再倒入乌冬面7. 最后汤汁收得差不多了 加入大蒜和葱 再翻炒一下 关火盛出..将螃蟹拼好即可

乌冬面有哪些美味做法？

乌冬面，口感筋道，弹性十足，做法也有很多种，但都很省时，做起来不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作乌冬面的方法，希望对大家有所帮助

大虾剥去外壳，去头，用牙签将虾线剔除，将剥好的虾仁放入碗中，倒入少许料酒、食盐、胡椒粉，大蒜切末，鱿鱼处理好后切段改花刀备用

锅中倒水，水开后放入乌冬面，煮两分钟左右，将其煮熟后捞出沥干水分备用

将切鱿鱼放入锅中，煮半分钟后捞出冲洗干净备用

乌冬面其实就是一种比较有弹性、较粗的面条（日本农林水产省规定，机制面条截面超过1.7毫米就可以叫做乌冬面）。手工做乌冬面可以控制口感，喜欢硬一点的可以多加一些面粉，喜欢软一点的可以稍微降低面粉含量。　准备材料

　　水：190g

　　盐：5g

　　中筋面粉：250g

　　水磨粘米粉：50g

　　另外：1/4杯的中筋面粉做为擀面时的扑面撒在上面。

　　做法：

1、盐溶于水，在一个大盆里加入中筋面粉和水磨粘米粉混合。

　　2、一边揉一边加盐水，一定要慢慢的加。柔到面团吃进所有的水后，完全光滑就可以了。

　　3、放在密封的地方，可以放在塑料大盒子里面，也可以放在一个大碗里，盖上湿毛巾，总之不要走失水分。这样静止一个小时。

炒乌冬面

“乌冬面是最具汉族特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米~6毫米)的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做"面佐料汁"的浓料汁食用。”

准备好材料先把配菜切好，乌冬面沸水煮熟，冲冷水沥干，把[_a***_]炒好，建议土鸡蛋，色泽好，味道香

热锅下油，再放入洋葱和蒜瓣，煸炒软

再倒入切好的培根，煸炒焦黄

把青菜和金针菇倒入继续炒