鸡蛋羹的做法：牛奶鸡蛋羹的做法

本文目录一览：

• 1、怎么做鸡蛋羹?
• 2、鸡蛋羹的做法。
• 3、怎样做鸡蛋羹

怎么***蛋羹?

1、蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。或者用盘子扣上。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。想要鸡蛋羹更有营养，打蛋时还可用牛奶、鸡汤等替换温水。

2、方法一：开水+中火12分钟 用90度左右的开水，加一些盐，直接搅拌到蛋液中，一边搅拌一边倒开水，水和蛋的比例是1：1，然后上笼屉用中火蒸12分钟。

3、鸡蛋打入碗中备用，放入和鸡蛋等量的凉开水（不要用凉水，会有气泡），如果把握不准用量，可用半个蛋壳盛2次就可以了。 放入少许盐调味。

鸡蛋羹的做法。

步骤方法：首先准备一个合适的碗，再把鸡蛋打入碗中，然后加入60毫升的凉白开用筷子朝一个方向搅拌成蛋液。

本文将介绍三种美味健康的鸡蛋羹做法，让你轻松掌握制作技巧。虾仁鸡蛋羹将鲜嫩的虾仁煮好，细细切碎，放入小碗中。打入鸡蛋，加入适量温开水，轻轻搅拌均匀。为了宝宝的健康，6个月以下的宝宝建议少加或不加盐和油。

橙香鸡蛋羹的做法：橙子掏空肉。鸡蛋打散，按照5的比例加入牛奶，拌入些许虾蓉。上锅蒸15分钟左右。

下面推荐几种***蛋羹的方法。方法一：开水+中火12分钟 用90度左右的开水，加一些盐，直接搅拌到蛋液中，一边搅拌一边倒开水，水和蛋的比例是1：1，然后上笼屉用中火蒸12分钟。

鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。

怎样***蛋羹

1、鸡蛋打入碗中备用，放入和鸡蛋等量的凉开水（不要用凉水，会有气泡），如果把握不准用量，可用半个蛋壳盛2次就可以了。 放入少许盐调味。

2、鸡蛋打在碗里，成蛋液，加水，撇去表面的浮沫；加盐，鸡精调匀，枸杞用麻油拌匀；盖上盖子，蒸10分钟（或至8成熟），把枸杞撒在鸡蛋上面蒸熟即可。肉末蛋羹：鸡蛋3个，瘦肉末150克，姜1片，盐、味精、绍酒适量。

3、鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。

4、蒸鸡蛋羹家常做法 原料：鸡蛋、盐。做法：将新鲜鸡蛋磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀。倒入凉白开轻轻搅拌均匀。将蛋液过滤后倒入碗中。用保鲜膜将碗口密封。起锅，加水，水烧开后将碗放入蒸锅。

5、【蒸鸡蛋羹】准备食材：鸡蛋2颗。配料：蒸鱼豉油1小勺、熟热油1小勺、凉白开60毫升。步骤方法：首先准备一个合适的碗，再把鸡蛋打入碗中，然后加入60毫升的凉白开用筷子朝一个方向搅拌成蛋液。