菜团的做法和步骤唧唧菜：菜团的制作方法

本文目录一览：

• 1、菜团子外面能粘白面吗
• 2、玉米面菜团子什么馅的最好吃,如何才能做出好吃的菜团子?
• 3、菜团子的家常做法玉米面蒸多长时间

菜团子外面能粘白面吗

菜团子外面不能粘白面，可以用玉米面或者糯米粉，做法如下：步骤1 首先将荠菜洗干净用开水烫一下，再用清水冲洗一遍，然后攥掉水分，将其剁成碎末。步骤2 在肉馅中加入葱姜末，搅拌均匀。

屉上薄薄抹一层油防粘，冷水上锅，锅开后二十分钟左右，关火后再等三分钟再揭锅。薄皮大馅儿的玉米面芥菜团子就做好了，趁热吃极好，剩下的凉后装袋冷冻，吃时先室温解冻好再上蒸锅一热，就好了。

玉米面和白面混合，酵母加少许温水混合均匀，倒入面粉中，再一点点加入温水，混合至面团粘合不粘手为合适。将和好的面团盖上盖子或蒙上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时至两倍大。

玉米面菜团子什么馅的最好吃,如何才能做出好吃的菜团子?

1、准备馅料：取400克菠菜，洗干净，取100克胡萝卜洗净，擦成细丝，然后起锅烧水，加少许油盐后把菠菜和胡萝卜放入焯水断生后，投入凉水中投凉，然后攥干水分后放到案板上。 把胡萝卜和菠菜切成碎状备用。

2、用手挤一挤、握一握菜馅，把菜馅里面的水分压出来，从而使表面的干玉米粉变湿，也能让玉米粉更很好的服贴在菜馅表面。再把菜团放入玉米粉盆中，继续用同样的方法，使菜馅裹上一层玉米粉。

3、菜团子的家常做法如下：用料：玉米面500克、小苏打3克、面碱2克、盐5克、温水300克、猪肉馅200克、野菜1大把、蚝油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量、味精适量、料酒适量、葱末适量、姜末适量。

4、东北菜团子做法 白面和玉米面以1：1混合，加入半汤匙酵母，温水和成光滑面团，加盖，置于温暖处发至两倍大。将发好的面加入半汤匙苏打，揉面之后，醒一个小时左右。将粉条煮熟，切碎；酸菜葱姜切碎。

5、而馅料在调制的过程中应以不油腻、不味重、并突出玉米面与蔬菜的清新与香甜为宗旨是最好吃的。

6、把攥好的菜团子放入准备好的玉米面中，用手来回推动，让菜团子表面均匀地裹上一层玉米面。如果喜欢玉米面厚一点的，我们可以把手上沾上水。

菜团子的家常做法玉米面蒸多长时间

1、所有食材放入盆中。搅拌均匀放入玉米面。拌均匀。取适量面搓圆放入锅中。上汽蒸20分钟。营养美味。

2、再次放入玉米面里包裹面粉！可以重复3到4次！放入蒸锅（箱）里，开水蒸20分钟左右即可食用！完成成品。

3、我认为做法如下：碗中放肉馅，加蚝油、盐、十三香、鸡精、味精、料酒等拌匀。野菜切碎放肉馅中拌匀。玉米面、小苏打、碱、盐加水拌匀，与肉馅一起和匀。揉捏成团，蒸15分钟即可。

4、鸡肉适量，鸡蛋1个，卷心菜适量，红萝卜适量，玉米粉适量 辅料：少许盐，玉米油1汤匙 把所有的材料放在一个碗里。搅拌均匀，加入玉米粉。拌匀。取适量生面团放入锅中。蒸20分钟。营养和美味的。

5、把酸菜剁成碎末攥出水。肉剁碎、葱切成碎末。放入酸菜调好陷（调料：油、酱油、五香粉、盐、鸡精）把发好的面揉均匀用手拍成饼包入陷团成馒头状直接放蒸锅蒸20分钟。玉米面菜团子出锅，好吃没得说。

6、包好的馅团子，凉水蒸，水开了开始记时间，一般25分钟即可。 馅团子熟了。 小贴士 在和面的时候，要一部分面用热水和面，这样面不散好包。