然面的做法：然面的做法***教程

本文目录一览：

• 1、燃面的做法
• 2、宜宾然面油的做法
• 3、自然面的家常做法
• 4、孜然面怎么做好吃,辣椒孜然面的家常做法
• 5、燃面的正宗做法

燃面的做法

食材：水面150克、玉米油小半碗、宜宾芽菜3勺、花生碎3勺、青花椒适量、鸡精1勺、生抽2勺、香葱2棵、油辣子2勺。玉米油倒锅中加热至冒青烟，关火，放入青花椒，倒入盘子中备用。

首先准备好以下食材：面条（生）100克、花生仁（油炸）10克、白芝麻10克、芽菜10克、红油25克、酱油10克、葱花10克、菜籽油5克。第一步将芽菜洗净切细，下锅用菜籽油炒香。如下图所示。

宜宾燃面的正宗做法如下：用料：半肥瘦猪肉馅儿250克、宜宾芽菜125克、老姜1块、香葱2根、去皮熟花生米一把、辣椒油适量、生抽适量、鸡精1勺、食用油50克、面条150克。步骤：半肥瘦猪肉加一块老姜剁馅儿。

宜宾然面油的做法

倒入容器中，加入适量的生抽和橄榄油拌匀。1装入盘中，加入适量的辣椒油，加入炒好的芽菜肉末，再撒上花生碎和葱花，吃的时候拌匀即可。

熬制香料油。菜籽油在锅中大火烧至冒白烟后关火降温，放入葱姜蒜苦藠核桃，小火略炸，后加入剩余干性香料，小火炸制香料枯黄。

做法：花生仁去皮，放菜板上用刀压成碎粒；香葱切碎。锅中加大量水，烧沸后下入面条，用大火煮至断生（宜稍硬），捞到漏勺里，用筷子压住后用力甩干水分。装碗里，放入花椒油，拌匀拨散。

是四川宜宾的传统小吃，因为油重无水，引火即燃，故名燃面。

宜宾燃面的正宗做法如下：用料：半肥瘦猪肉馅儿250克、宜宾芽菜125克、老姜1块、香葱2根、去皮熟花生米一把、辣椒油适量、生抽适量、鸡精1勺、食用油50克、面条150克。步骤：半肥瘦猪肉加一块老姜剁馅儿。

自然面的家常做法

1、准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。自发粉中加温水，水温不要超过35℃。边加水边和面，和面5分钟。将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。

2、第五款面：家常油泼面食材有：面粉1碗、温水适量、青菜（传统是用油菜）适量、葱姜蒜各适量、干辣椒面适量、生抽两汤匙、醋两汤匙、盐少许、油适当多些。

3、做法：将材料A全部放入面包机，启动发面团键，和面20分钟 和成面团后停机，让面团静置5-10分钟 再次的启动发面团键，面包机工作1小时30分。

孜然面怎么做好吃,辣椒孜然面的家常做法

1、辣椒孜然面的做法 1锅入水大火烧上，同时往碗里放入适量生抽、盐、孜然、红油待用。2水烧沸后舀一勺到碗里，面条下锅煮熟捞出放碗里，撒上剁椒搞定，拌匀开吃。

2、豆芽1小把 炒肉丝少许 葱花少许 盐 辣椒面少许 孜然粉少许 老抽半炒铲 生抽半炒铲 长豆角5个 孜然炒面的做法 青菜洗净切段，豆角切丝，二炮辣椒切丝。豆芽洗净备用。葱花备用。长豆角切成小段备用。

3、做法：烧开水，丢进面条煮8成熟，然后捞出来，搁冷水里面过一下，再捞出，备用。

4、步骤 1 辣椒胡萝卜切丝 2 鸡脯肉切丝 3 油热先放入鸡脯肉，煸炒 4 到入酱油 5 放辣椒 6 放孜然，辣椒面，盐鸡精，翻炒。

燃面的正宗做法

1、宜宾燃面的正宗做法如下：用料：半肥瘦猪肉馅儿250克、宜宾芽菜125克、老姜1块、香葱2根、去皮熟花生米一把、辣椒油适量、生抽适量、鸡精1勺、食用油50克、面条150克。步骤：半肥瘦猪肉加一块老姜剁馅儿。

2、食材：水面150克、玉米油小半碗、宜宾芽菜3勺、花生碎3勺、青花椒适量、鸡精1勺、生抽2勺、香葱2棵、油辣子2勺。玉米油倒锅中加热至冒青烟，关火，放入青花椒，倒入盘子中备用。

3、首先准备好以下食材：面条（生）100克、花生仁（油炸）10克、白芝麻10克、芽菜10克、红油25克、酱油10克、葱花10克、菜籽油5克。第一步将芽菜洗净切细，下锅用菜籽油炒香。如下图所示。

4、做法：1，将油炸花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖将其碾碎，也可用石臼将其捣碎。葱切葱末，蒜切蒜末。2，锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）。

5、燃面的做法 首先，是要准备面条、肉，以及花生、豆芽、葱姜蒜、白糖、食用油、香油、食醋、酱油、芝麻。然后，将锅内放入水，将面放入煮熟以后用凉水泡一下。

6、做法：准备好碎米芽菜，不可或缺的，提香就靠这个，一般超市都有。切面3两，速冻、鲜的都行。锅中倒入水，煮开后下面，断生即可，不需要住的太烂，沥干水分后捞出。