糖醋龙利鱼柳的做法：糖醋龙利鱼柳的做法***

本文目录一览：

• 1、糖醋龙利鱼做法
• 2、圆鱼肉怎么做
• 3、龙利鱼怎么做好吃,糖醋龙利鱼的家常做法
• 4、龙利鱼怎么做好吃?

糖醋龙利鱼做法

锅烧热后，加入适量油，倒入糖醋汁，炒均匀，当酱汁变得越来越稠，倒入已经炸好的鱼块，翻炒片刻，让每块鱼上都沾满酱汁。装盘后，撒上葱花。 用这样的方法做出来的龙利鱼酸甜可口，色泽金黄，非常美味。

放入龙利鱼煎至两面金黄，如下图所示。05 接着在一个碗中加入适量的番茄酱、半勺糖和20ml的水搅拌均匀，如下图所示。

龙利鱼洗净后切成小块，用厨房用纸擦干表面水分，然后放入干淀粉中滚一下，使表面都沾上淀粉。油锅中倒入适量油，油温五成热时，将鱼块放入炸至表面变色后捞出沥油。

龙利鱼洗净后切成小块，用厨房用纸擦干表面水分，然后放入干淀粉中滚一下，使表面都沾上淀粉 油锅中倒入适量油，油温五成热时，将鱼块放入炸至表面变色后捞出沥油。

糖醋龙利鱼 （1）解冻龙俐鱼一条，用刀（随意）切小块放入一个碗中待用。（2）准备蚝油、鸡精适量放入一个碗中，再放入适量料酒、生抽、白糖、醋，准备适量的姜葱蒜，将所有调料拌匀。

圆鱼肉怎么做

1、鸡蛋、火腿肉、水发香菇、油菜心洗净备用。草鱼杀后洗净。草鱼去头抽掉侧线，用刀仔细片下草鱼肉，不要带大刺。把鱼肉平放在菜板上，菜刀与案板成45度夹角，慢慢的刮鱼肉。

2、按我爸的经验，一碗鱼肉放一碗半的水。我这是放了两个蛋清的，所以水先用半碗，一起搅拌，有打蛋器的用起来，手动的会很累的，盐又忘了拍，先加一汤匙（就是我们喝汤的那种），在搅拌的过程中可以用这个汤匙加盐加水。

3、猪肉肥瘦相间切成馅，放入鸡蛋、葱姜末、料酒、老抽、胡椒粉、十三香、少少盐、水淀粉一个方向搅拌均匀，上劲儿。

4、油炸鱼圆：一般使用精炼植物油为好。油炸锅温度控制在180～200℃，时间为2～3分钟。待鱼圆炸至表面坚实、熟透浮起呈金***时即可捞出油锅，进行冷却后再装盘运送或加工。

5、锅盖在整个过程中不用盖 挤鱼圆的手法，就是用手握住鱼肉，通过虎口，挤出一个圆形，倒在一个小勺子上，轻轻地放在锅中的温水中 吃的方法可以放在青菜汤中，也可以做醋汤，放鱼圆在里面吃。

龙利鱼怎么做好吃,糖醋龙利鱼的家常做法

腌制龙利鱼：盐一小勺，白胡椒粉半勺，料酒一勺。调面糊：面粉半碗，淀粉半碗。

材料：龙利鱼柳300克，西红柿2个，姜1块，蒜2个，盐适量，油适量，番茄酱2汤匙，米醋1汤匙，白糖少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，干淀粉3汤匙。龙利鱼解冻软，在鱼肉上面切斜口十字刀花。

第 首先将买回来的龙利鱼解冻并切成小块，如下图所示。如果你急着处理龙利鱼，你可以往浸泡龙利鱼的水里面加入适量的食用盐，这样做可以加速龙利鱼的解冻。

龙利鱼的做法非常多，可以煎可以烤，可以炸可以水煮。不管这样做，味道都不错。美尚品味生活用速冻的龙利鱼来做成酸甜龙利鱼，方法简单易行，色泽金黄，鲜嫩可口。

龙利鱼怎么做好吃?

1、将蕃茄切成小丁，如下图所示。龙利鱼切成丁；加入适量的淀粉翻拌均匀，如下图所示。锅烧热，加放色拉油。倒入切好的蕃茄，炒出汁水；加入蕃茄调料，如下图所示。再加入清水煮开，如下图所示。

2、将龙利鱼室温解冻，切宽约2厘米左右的条，用料酒、盐，花椒粉、姜粉，抓匀腌制十分钟。

3、龙利鱼清洗干净，切成厚片，放料酒，姜丝和食盐，抓拌均匀，腌制半小时。2，煮锅放水，倒入龙利鱼，大火烧开后煮一分钟关火，撇去浮沫，然后用清水冲洗干净。

4、龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味。龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了。

5、龙利鱼洗净后吸干水分，斜刀切成大约一公分厚的鱼片 加入盐，水淀粉，油，白酒拌匀腌制一小时。锅内水里加入生姜片大火烧至微开 逐一加入鱼片。