清头菌汤的做法-清头菌汤的做法大全

本文目录一览：

• 1、水煮青头菌怎么做好吃又简单,做法图解分
• 2、青头菌怎么做好吃
• 3、青头菌的做法
• 4、晾干的青头菌,应该怎么吃?

水煮青头菌怎么做好吃又简单,做法图解分

青头菌怎么煮味道鲜美好吃 买回来的青头菌捡去枯叶去除根蒂后放水里清洗干净。把洗好的青头菌用手掰成小块。把掰好的青头菌放入煮锅里加入适量水放火上煮汤。

水煮青头菌的做法：青头菌去除根蒂，清洗干净，掰成小块。韭菜洗净切成1厘米长的小段备用。把青头菌放入煮锅里，加入适量水，一匙猪油。煮8分钟左右，放入适量的盐调味，放入韭菜段煮1分钟即可关火。

先将处理过的菌放入锅中，加入清水，加盖煮沸后转小火慢炖。可以根据个人口味加入鸡腿、海鲜等食材，并加入适量的盐、鸡精、姜片等调味料。煮至菌类透彻熟透即可享用。

青头菌好吃的做法就是红烧：主料：青头菌600克，猪里脊肉100克，淀粉10克，鸡蛋清15克，柿子椒50克。辅料：香油10克，酱油50克，盐5克，味精3克，大蒜20克，胡椒粉2克，猪油40克。

青头菌怎么做好吃

食材：青头菌300克、带肥猪腿肉200克、青椒1个、大蒜1头、油适量、盐适量。青头菌去老根蒂、洗净泥沙。洗净的青头菌用手撕成小块。猪肉肥、瘦分开分别切成薄片，辣椒去籽斜刀切段，蒜去皮拍散。

步骤：先把新鲜的青头菌的菌脚截去，放清水里面备洗。要认真清洗干净菌帽上面的泥土；洗菌子是考验你的耐心的哦。清洗干净后，掰成小块的。这样容易炒熟也容易入味。

用小刀削去菌把根部硬的泥土快，然后用牙刷在流水下轻轻刷去泥土洗净。菌帽手撕成小块，菌把斜切成厚片。大蒜拍碎，青椒切段，火腿切小片。锅里多放点油，烧热，下蒜片爆香。

青椒 ：适量 干椒 ：适量 具体步骤 第一步 干椒和花椒准备好，干椒剪成段。第二步 青椒、蒜片、蒜瓣、姜丝。第三步 青头菌和奶浆菌料理干净，瓣成小块。

青头菌酿肉选取帽状的完整青头菌，将晾干的青头菌用清水泡好洗干净泥沙。将切好的牛肉末加入适量盐、生粉、生抽，搅拌均匀放置几分钟，这样做是为了使牛肉更加的嫩滑。

青头菌的做法

食材：青头菌300克、带肥猪腿肉200克、青椒1个、大蒜1头、油适量、盐适量。青头菌去老根蒂、洗净泥沙。洗净的青头菌用手撕成小块。猪肉肥、瘦分开分别切成薄片，辣椒去籽斜刀切段，蒜去皮拍散。

第一步 买回来的青头菌捡去枯叶去除根蒂后放水里清洗干净。第二步 把洗好的青头菌用手掰成小块。第三步 把掰好的青头菌放入煮锅里加入适量水放火上煮汤。

用小刀削去菌把根部硬的泥土快，然后用牙刷在流水下轻轻刷去泥土洗净。菌帽手撕成小块，菌把斜切成厚片。大蒜拍碎，青椒切段，火腿切小片。锅里多放点油，烧热，下蒜片爆香。

爆炒青头菌/野生菌的做法 野生菌～青头菌，无毒。请点击输入图片描述 炒时易碎，所以一定要切大块哦 请点击输入图片描述 炒菌必备两件套（青椒，大蒜）请点击输入图片描述 炒菌要用混合油才香哦（植物油+动物油）。

晾干的青头菌,应该怎么吃?

青椒 ：适量 干椒 ：适量 具体步骤 第一步 干椒和花椒准备好，干椒剪成段。第二步 青椒、蒜片、蒜瓣、姜丝。第三步 青头菌和奶浆菌料理干净，瓣成小块。第四步 青头菌和奶浆菌料理干净，瓣成小块。

干青头菌能和鹅肉，两种食材无饮食禁忌可以一同炖食。

将青头菌去根洗净，切成滚刀块。将灯笼辣椒洗净，去柄和籽，切成块，将蒜、猪脊肉切成薄片。将脊肉片、蛋清、盐、湿淀粉入碗，拌匀上浆。

烹饪方式不同：煮汤时，青头菌中的鲜味物质能充分释放到水中，使汤底更浓郁；而炒时，青头菌中的鲜味物质无法充分释放，导致口感和味道不如煮汤。