大锅鱼的做法：大锅鱼做法大全

本文目录一览：

• 1、大锅红烧鱼块怎么做如何做好吃
• 2、家常炖鱼怎么做
• 3、鱼怎么做好吃,新疆大锅鱼的家常做法
• 4、食堂大锅鱼块怎么做

大锅红烧鱼块怎么做如何做好吃

先将准备一块鱼腩，去掉鳞，然后就是洗干净了。将洗干净的鱼腩切成大块。用大火将锅烧热了，加入油，将鱼放入。等到鱼的一面煎到金黄，就是煎另一面，煎到金黄。

将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微***捞出待用。锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

生姜和葱白切碎，葱叶切段，红椒切段。草鱼块洗净，用白酒、食盐、椒盐粉腌制10分钟。生抽、蚝油、白糖、醋调成味汁。锅擦干，热油至冒轻烟，下鱼块，鱼皮朝下煎，剪好一面翻个面。

准备材料，鱼开膛去腮清理干净。葱切小段，姜切片。从靠近头部斜切一刀，抽去腥线，两面都有。鱼头去掉鱼牙，切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了。鱼身剁成块。放入干净盆，加入面粉拌匀。

家常炖鱼怎么做

清炖鱼是一道美味的家常菜，制作方法如下： 准备食材：鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。 将鱼清洗干净，切成块，用料酒和盐腌制10分钟。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄。

苹果炖鱼、啤酒炖鱼 分类 大众菜 口味 咸鲜 做法 通用做法 炖比目鱼的家常做法 炖鱼 【材料】比目鱼、北豆腐200克、香葱1根、大蒜和生姜5克、香醋和老抽1茶匙、生抽1汤匙、油和水适量。

家常炖鱼 （1）原料：鲤鱼（或草鱼）一条（2-3斤重）。调料：干辣椒2个、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、生抽、料酒、鸡精、香菜末。做法：将鲤鱼洗净挂在钩子上控净水，然后用刀在头尾处各切一刀，抽出腥线，切成4-5段。

家庭炖鱼是一道美味且健康的家常菜，它能够为家庭成员提供丰富的营养。以下是我个人推荐的家庭炖鱼的简单做法，希望能够帮助大家轻松制作出美味的炖鱼。 选择新鲜的鱼类是制作炖鱼的关键。

鱼怎么做好吃,新疆大锅鱼的家常做法

大锅鱼的做法 1将鲈鱼洗干净，肚子里塞上香葱，姜片，待用2将葱姜蒜，洋葱切碎，准备八角，花椒待用3将豆芽洗干净，放入锅里，然后上面撒上香葱，待用4将千张洗干净，切丝，放入芽菜上边，待用5将红薯。

第一段：配料与准备大锅鱼的成功在于选料和准备。首先，要选择耐煮的鱼肉，比如鲇鱼或草鱼等，鲜嫩且没有杂质。其次，还需要准备辅料，如生姜、葱、酱油、酒、花椒等。在材料准备好后，将鱼切成块并清洗干净。

第一步：首先选择一条5斤左右的草鱼，去掉鱼鳞和鱼鳃，去除内脏，清洗干净，然后鱼肚子里放几片葱姜，鱼身上打上花刀涂抹少许料酒和盐腌制5分钟。水豆腐500克，切成合适的块泡入清水待用。

【制作方法】：鲤鱼去鳞鳃清洗干净，在鲤鱼的鱼鳃后1厘米处，切一个小口，找到鱼腥线，把鱼腥线摘除，在鱼身上切出5个斜刀口，刀口切成单数的，切成双数的不好看。

食堂大锅鱼块怎么做

1、鱼洗净切块，用料酒，盐，胡椒粉、姜腌制半小时左右。把所有香料切碎备用，准备一小碗清水，加入适量，生抽，蚝油，红烧酱油，糖，醋调成汁备用。腌好的鱼块，倒入适量生粉拌匀备用。

2、再放酱油等，再倒入与鱼一平的水，大火烧开开始炖鱼，在这期间再放入豆泡，白菜，最后放入粉条，炖鱼时还可以和一块面做几个卷子，最后小火炖至卷子熟了即可。大锅炖鱼是经典的东北特色菜，更准确的说是东北农家菜。

3、大锅炖鱼经常做，一些经验方法分享给大家。 第一步：首先选择一条5斤左右的草鱼，去掉鱼鳞和鱼鳃，去除内脏，清洗干净，然后鱼肚子里放几片葱姜，鱼身上打上花刀涂抹少许料酒和盐腌制5分钟。水豆腐500克，切成合适的块泡入清水待用。