瓢儿菜的做法-瓢儿菜的做法大全窍门

本文目录一览：

• 1、瓢儿菜是什么菜瓢儿菜有哪些做法
• 2、瓢儿菜怎么做
• 3、瓢儿菜的做法
• 4、瓢菜怎么做好吃窍门
• 5、瓢儿菜炒鸡蛋怎么做好吃
• 6、凤尾是什么菜

瓢儿菜是什么菜瓢儿菜有哪些做法

瓢儿菜 ：piáo ér cài，蔬菜名。二年生草本植物﹐植株贴地生长﹐叶片近圆形﹐向外反卷﹐黑绿色﹐有光泽。以墨绿色叶为产品的二年生草本植物。飘儿菜由芸薹进化而来。原产我国，主要分布在我国长江流域。

“瓢儿菜”又叫“瓢儿白”，属于白菜类的蔬菜。由于富含丰富的维生素而被称为“维他命菜”受到国外众多吃货的重视。常吃可以防止便秘，增强人体防御能力。我们先把瓢儿菜洗净虑干水份。

瓢儿菜是一种***珍品 瓢儿菜，看外貌十分像是上海青，因为叶子向着外面翻过来，有点像一个小瓢，所以被大家成为瓢儿菜。

瓢儿菜怎么做

到入瓢儿菜和大葱 放盐2勺 糖一勺 鸡精一勺 步骤6 炒自菜变软 起锅 蒜泥瓢儿菜 蒜泥瓢儿菜的用料 瓢儿菜适量 独蒜3个 盐适量 蒜泥瓢儿菜的做法 步骤1 瓢儿菜择洗干净，独蒜去皮压成泥。

瓢儿菜先理好。瓢儿菜洗净。锅中放油。放入几粒花椒炒香。倒入瓢儿菜翻炒熟透。放盐调味即可。出锅就好了。

主料：瓢儿菜848克。辅料：菜籽油150克、干辣椒3个、花椒1克、盐4克、鸡精2克。备好瓢儿菜，干辣椒等食材。洗菜容器里倒入清水，调入适量盐，兑成淡盐水。

素炒瓢儿菜的做法步骤6放少许味精提味即可 瓢儿菜 原料：瓢儿菜400克，豆腐100克。调料：猪油、精盐、味精。做法：瓢儿菜去根去老叶洗净，豆腐切片，放入开水中烫一下，捞出过凉备用。

枸杞炒飘儿菜的做法步骤 备好食材 瓢儿菜洗干净对半切开 锅中油温7成热炒蒜 加入瓢儿菜快速炒 放入枸杞盐翻炒一下即可 装盘 营养美味 小贴士 瓢儿菜随自己喜欢切长条或短节都可以。

以经霜雪后味甜鲜美而著称于我国江南地区；被视为***中的珍品，可以炒食，做汤。

瓢儿菜的做法

主料：瓢儿菜848克。辅料：菜籽油150克、干辣椒3个、花椒1克、盐4克、鸡精2克。备好瓢儿菜，干辣椒等食材。洗菜容器里倒入清水，调入适量盐，兑成淡盐水。

瓢儿菜先理好。瓢儿菜洗净。锅中放油。放入几粒花椒炒香。倒入瓢儿菜翻炒熟透。放盐调味即可。出锅就好了。

原料：瓢儿菜400克，豆腐100克。调料：猪油、精盐、味精。做法：瓢儿菜去根去老叶洗净，豆腐切片，放入开水中烫一下，捞出过凉备用。

瓢菜怎么做好吃窍门

把一个香菇平切成4份那样，切好香菇，然后放在热水里煮熟。煮熟的香菇捞出控水，瓢菜成块儿。蒜瓣切成蒜末、姜切小块儿、葱切段。

食材：瓢儿菜848克、菜籽油150克、干辣椒3个、花椒1克、盐4克、鸡精2克。备好瓢儿菜，干辣椒等食材。洗菜容器里倒入清水，调入适量盐，兑成淡盐水。将瓢儿菜放入容器里，浸泡片刻，洗净后再次用清水冲洗几遍。

瓢儿菜一片一片掰下来用流水冲洗一遍，放在淡盐水中浸泡10分钟，拿出来继续用流水冲洗干净，瓢儿菜叶子看上去碧绿碧绿，非常喜人，根部其实杂质很多，需要认真清洗，捞出来控干水。根部切成细长条状，叶子切小，分开放置。

准备食材：瓢儿白、大蒜、盐、鸡精。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 大蒜去皮，捣成蒜沫。请点击输入图片描述 3 将瓢儿白一片一片地掰开，用清水洗几次，洗净后，放入盐水中浸泡10分钟，可去除残留的农药。

瓢儿菜炒鸡蛋怎么做好吃

1、将鸡蛋打入碗里加点料酒打成蛋液，待用；将瓢儿菜洗净捞出，放在案板上切开，待用；烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出；下入瓢儿菜翻炒，炒熟；鸡蛋倒入锅中，加盐、鸡精调味炒匀，即可。

2、锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，加热至蛋液稍凝固，再翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。

3、做法 菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。

4、菠菜去根和老叶，洗净切成5厘米长的段。鸡蛋打入碗中用筷子打散。平底锅放油烧热后倒入蛋液快速翻炒，不用等鸡蛋炒老。将鸡蛋推到一边，用底油炒菠菜，大火翻炒几下菠菜变色即可。加盐拌匀就可出锅。

凤尾是什么菜

是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜由于是生菜中尖叶的一种，品种不是很多，目前用的最多的纯香油麦菜，是国外引进的，我国多地有栽培。

凤尾是油麦菜。凤尾菜是荃菜名蕨，亦称微菜，它的藻体外形很像琼枝藻属的琼枝，具有明显的背腹面。藻体腹面有许多圆盘状的固着器，生于腹面分枝的枝端或枝的中部。藻体表面光滑，一般无突起，体表面蓝紫色至紫红色。

四川说的凤尾是油麦菜。凤尾是四川地区的一种叫法，别名又叫做胡菜、苦菜、薹芥、瓢儿菜。凤尾其实是一种秋季蔬菜，多在秋季上市，我国凤尾主要产区有辽宁、黑龙江、浙江、江苏、江西、云南等地。

四川说的凤尾实际就是油麦菜，由于它的外形与凤凰的尾巴比较相似，因此给它取名为油麦菜。这种蔬菜里面含有大量的铁元素，可以起到化痰止咳的功效，不管是老人还是小孩都可以食用，可以为身体补充营养元素。