奶汤蒲菜怎么做

1. 济南的汤菜之冠奶汤蒲菜怎么做？

济南的汤菜之冠奶汤蒲菜怎么做？

其实蒲菜在很多地方都有多生于沼泽河湖及浅水中，江苏、浙江、四川、湖南、陕西、甘肃、河北、云南、山西等地都有分布，以南方水乡最多。

但济南的奶汤蒲菜之所以出名小妹觉得与【还珠格格】和【舌尖上的中国】分不开。

大家一说与济南相关联的词大多是大明湖、夏雨荷，而其中紫薇吟诵了汉乐府诗《孔雀东南飞》中的“君当作磐石， 妾当作蒲草.。蒲草韧如丝,，磐石无转移。”，大家或许就觉得这蒲草也是济南特产了。

另外【舌尖上的中国】中介绍了济南名吃奶汤蒲菜，更加奠定了它鲁菜中名菜的地位。

特点是清淡鲜甜，老幼都可以接受。

做法呢~

配菜：

蒲菜250克、汤750克、苔菜花50克、水发冬菇50克、熟火腿25克、味精1、5克（小妹不用味精一般用耗油代替）、精盐2、5克、花椒1克、绍酒25克、葱油50克。

制法：

1、蒲菜去皮，切去后梢，苔菜花去皮，均切成3、5厘米长、1厘米宽、0、2厘米厚的象眼片。