肉末茄子焖面的做法-肉沫茄子闷面

本文目录一览：

• 1、茄子拌面的家常做法是什么?茄子需要过油炸吗?
• 2、在家焖面条过程中,应该怎么做才能不糊锅?
• 3、这个茄子焖面厉害啦,零失败,简单易做
• 4、没有豆角的焖面怎么做如何做好吃
• 5、肉末茄子焖面做法
• 6、茄子土豆拌面的做法,茄子土豆拌面怎么做好吃

茄子拌面的家常做法是什么?茄子需要过油炸吗?

1、第三步：茄子煸炒。将茄子洗净后切成滚刀块，锅内放有烧热，下入茄子，大火煸炒至茄子缩水收缩，加入适量生抽、老抽、食盐，然后倒入热水，可以多些；第四步：开始焖面。

2、食材：茄子2根、猪肉200g、水适量、甜面酱1勺、油适量、葱适量、酱油适量、盐适量、味精少许、八角适量、干辣椒2个 茄子切丁，肉切丁，葱切碎备用。锅中放油，油热后，放入茄丁炸一下，捞出沥油。

3、凉拌茄条 长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意，不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。

在家焖面条过程中,应该怎么做才能不糊锅?

做面条扑锅时，可以考虑以下几点： 控制火候：在烹饪过程中，要时刻关注火候的掌握。火太大容易糊底，火太小则会延长烹饪时间。建议使用中小火慢慢煮熟。

不要随便揭盖 在煮面条的时候切记不能随便揭盖，不仅会影响里面的热度还会面条变的更加糊锅，影响面条的口感，极易造成面条不熟的现象。

选用适当的锅：最好选择深一些的锅，这样可以让面条在水中充分活动，不容易粘在一起。 大火煮沸：在加入面条之前，先将水煮沸，然后再加入面条，这样可以让面条快速煮熟，不容易煮糊。

步骤：新鲜面条备用 锅里放油，下入葱姜，八角，花椒煸炒。放入五花肉煸炒出油。即可加入老抽。加入豆角煸炒，加入盐和适量的水 为了快把面条放开水里捞一下。

不要让汤碰到面条（面条是架在豆角和肉上面的）。再盖上盖子焖，等到汤汁没有了继续重复上面的动作，把汤全部倒入，盖盖，直到面条完全被锅内的蒸汽焖熟。在整个过程中，要不断铲锅底防止烧糊，但是不要翻动面条。

很多人焖面喜欢把生面条平铺到炒好的菜上，让面条在焖的过程中充分吸收水份，这样做就很容易失败。因为掌握不好汤汁的多少，少了面条不熟，水多了面条容易过分软烂成为糊糊。

这个茄子焖面厉害啦,零失败,简单易做

做法：茄子去皮洗净，切成粗丝；大蒜拍扁成稍稍切碎；葱洗净后切成碎备用。锅置火上，加入适量的清水烧开后，放入挂面稍稍焯烫一下，捞出沥干水分待用。

这道茄子焖面，全程不过十几分钟就可以做好。吃起来面条筋道，茄子绵软，每一口都特别鲜香入味，好吃到停不下来。具体制作方法 第一步：准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量（蒜的量可以稍大一点）。

葱油拌面。小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段。生抽与老抽混合，锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦***。再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火。

没有豆角的焖面怎么做如何做好吃

第一步：将买回来的虾，去除虾头和虾肠，再将虾壳剥出来，我是将虾仁全部剥了出来，煮这个面只用了12只虾仁，剩下的虾仁可以用保鲜盒装起来，再放在冰箱冷冻起来，下次吃的时候就方便很多，取出来解冻就可以烹调。

好多菜都可以啊，比如豆芽，白菜，芹菜之类的，只要你喜欢，从自己的口味做就好。

不用豆角可以用圆白菜焖面呀，也很好吃的。首先要炒肉（油热后加入花椒、肉和葱蒜一起进锅，翻炒起来香味后料酒、酱油、盐、醋）然后加入切好的圆***（要切成丝）。

.用锅中的底油，放入葱姜蒜煸出香味，然后倒入混合好的辣酱，此时可兑入1-2大勺热水。.炒出香气后，将肉丝和蔬菜丝一同放入锅中翻炒均匀。.倒入刚刚没过所有食材的热水，并放入白砂糖。

肉末茄子焖面做法

猪肉切丝，加1勺料酒、1勺淀粉，少许黑胡椒抓匀腌10分钟。面条煮熟捞出过凉水，油加肉丝炒至变色，加入一勺黄豆酱，一勺甜面酱，少许糖炒匀，再加入半碗清水煮开，放葱花配上黄瓜丝拌匀开吃。

第一步把茄子洗净切条。切好后撒盐，拌匀，腌制半小时。半小时后挤出水分，撒面粉拌匀。锅内放油加热，放入茄子，煎成金***盛出。

料：切面，根据做法不同，配料可加，豆芽/豆角/茄子/土豆，猪肉排骨/腌猪肉。辅料：葱、姜、蒜。

第一道：茄子焖面 大热天，吃点简单的，4种焖面做法，面条和菜一锅端 具体制作方法 第一步：准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量（蒜的量可以稍大一点）。第二步：把茄子去皮切成长条，蒜切末。

茄子土豆拌面的做法,茄子土豆拌面怎么做好吃

凉拌茄条 长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意，不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。

下面我就分享下茄子焖面的做法：茄子焖面：软烂滑嫩、筋道爽口。食材：茄子两个、焖面半斤、[_a***_]肉四两。调料：食盐、生抽、老抽、耗油、淀粉、花椒面、葱花。美食步骤：第一步：五花肉腌制。

土豆切丁，***叶和***帮分开切丁，黄瓜擦丝 请点击输入图片描述 取一勺酱加水稀释。请点击输入图片描述 热锅凉油下土豆丁煸炒，再下***帮，炒匀后加***叶子。

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