huangp1489 发布于2024-02-07 19:48:10 家常菜 11 次
1、酸豆角洗干净切丁,准备瘦肉一块,干辣椒和大蒜适量。大蒜切沫,干辣椒切段,肉剁成肉沫。肉沫里放入少许的生抽,红薯粉。肉沫抓匀后腌制5分钟左右。锅烧热,放入菜籽油,下干辣椒和大蒜沫烧香。
2、做法 1 酸豆角洗净切丁、肉末洗净备用。2 蒜切末、干辣椒切小圈。3 肉末中加入料酒、淀粉腌制5分钟。4 在锅中加入油后加热,放入蒜末、干辣椒爆香。5 放入肉末炒至水分收干。6 加入酸豆角丁,糖翻炒均匀。
3、原料 2 大蒜切末,小米椒切碎 3 瘦肉剁成肉末 4 炒锅热油放入肉末快速划开 5 炒至肉末变白放入蒜末和米椒一起炒香 6 放适量盐调味 7 然后放入切好的酸豆角翻炒几分钟。
4、做法:酸豆角用水冲洗一下滤干水分,不然会太咸,切粒。酸豆角先干炒一下,不需要放油,炒干一点捞起备用。热油锅下蒜瓣、姜片和葱白炒香,放入切碎的泡椒和肉沫翻炒。
5、酸豆角炒肉末属于传统川菜,以酸豇豆猪肉末干辣椒制作而成酸辣鲜香健脾开胃,更是一道绝佳的下饭菜用料 酸豆角 猪肉末 干辣椒 大蒜 酱油 料酒 十三香 酸豆角炒肉末的做法 自己腌的酸豆角,放心#酸。
1、锅烧热,放入菜籽油,下干辣椒和大蒜沫烧香。下肉沫炒开,炒干肉沫的水分。然后倒入酸豆角炒制大概3分钟左右,加入几滴生抽调味,因为酸豆角已经有盐味了,所以不用加盐,在出锅前加入少许的水焖一会。
2、酸豆角肉末:酸豆角100g肉末130g干辣椒3个蒜2瓣料酒5ml老抽5ml淀粉3g糖3g香油3ml素炒卷心菜:卷心菜半颗盐5g生抽5-10ml干辣椒3个料酒5g花椒2-3g糖2-3g油20-30ml 做法 1 酸豆角洗净切丁、肉末洗净备用。
3、准备酸豆角。开水掉一下酸豆角,洗净。把酸豆角切粒。准备红青辣椒。热锅下油爆炒熟腌好的肉末。另起锅炒香红青椒。倒入酸豆角粒翻炒。最后倒入炒熟的肉末均匀,加入蚝油糖调味。
4、酸豆角切碎2倒入食用油,放入剁椒,翻炒出红油3倒入猪肉末,翻炒均匀,倒入料酒,煸炒至肉末变色4倒入老抽,翻炒均匀,倒入酸豆角,翻炒均匀5放入盐,翻炒均匀6出锅装盘,酸豆角即可制作完成。
5、准备材料酸豆角瘦肉胡萝卜干辣椒姜蒜色拉油盐鸡精花椒2做法酸豆角胡萝卜洗净切碎,姜蒜洗净切末干辣椒用湿布擦干净切段3瘦肉洗净切末,用盐鸡精腌制炒锅放油烧热,下花椒炒。
1、准备好材料。酸豆角洗净切碎。葱、姜、蒜、辣椒切末。热油锅,将干辣椒、姜末蒜末炒香。加入肉末炒散。再加入酸豆角和青椒、葱花炒匀,加盐、鸡精调味,再加花椒油炒匀即可。
2、大蒜剁成沫,干辣椒切段,肉剁成肉末肉沫里放一点酱油和红薯粉抓肉腌制5分钟左右锅烧热,放入菜籽油,放入干辣椒和蒜沫烧香翻炒肉沫,将肉沫的水分擦干然后倒入酸豆角,炒3分钟左右加几滴酱油调味因为酸。
3、酸豆角炒肉末 准备食材如下:酸豆角200克,猪肉末100克,食用油5毫升,剁椒20克,料酒7克,老抽5克,盐2克。
4、有朋友说,在饭店里吃这菜可开胃爽口了,自己在家做不知道为什么酸豆角容易发软,而且还有汤汁,口感不太好。
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