huangp1489 发布于2024-03-01 11:42:08 甜点 12 次
材料:鸡蛋1量杯、白糖8分满量杯、面粉(筛过)7分满量杯、食油1汤匙、食油(抹蒸盘用)1小匙。把鸡蛋和白糖倒入打蛋器里,以中高速打发至绵密细致而不回塌。鸡蛋打发的时候,准备蒸锅注入八分满的水加热。
瓦蒸锅10个鸡蛋糕需15分钟。 食材:鸡蛋、低筋面粉、糖、牛奶、泡打粉、香草精。将鸡蛋打入碗中,加糖、牛奶、香草精搅拌均匀,筛入低筋面粉、泡打粉搅拌至无颗粒。倒入涂油的蒸盘,大火蒸10-15分钟,取出放凉切块。
鸡蛋和水的比例是1:1。准备用料:鸡蛋2个、温水110g、盐适量、酱油适量、香油适量、香葱适量。具体步骤:将鸡蛋敲到碗里。将鸡蛋打散。加温水和少许盐,继续搅拌均匀。用勺子轻轻撇去。
1、瓦蒸锅10个鸡蛋糕需15分钟。 食材:鸡蛋、低筋面粉、糖、牛奶、泡打粉、香草精。将鸡蛋打入碗中,加糖、牛奶、香草精搅拌均匀,筛入低筋面粉、泡打粉搅拌至无颗粒。倒入涂油的蒸盘,大火蒸10-15分钟,取出放凉切块。
2、鸡蛋入碗,搅散,加入5倍的温水;搅匀后加入盐拌匀,然后用滤网撇去气泡,撒些虾皮;蒸锅中水开后放入,中火蒸15分钟左右;出锅后淋少许香油,加入味极鲜,葱末即可。小贴士 盖上保鲜膜更好。
3、蒸鸡蛋糕:主料:鸡蛋4个、香菜2个。辅料:生抽1勺。步骤:鸡蛋洗净。鸡蛋打入盆中,搅匀。鸡蛋里加入温水,按鸡蛋与水的比例1:5调好鸡蛋液。盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。香菜洗净,切成段。
4、香油适量、盐少量、糖少量。步骤:两个鸡蛋,102g。加入温开水150g,再加入少量的盐,糖,搅拌均匀。放入蒸锅中。在碗上面盖一个盘子再蒸,开锅后转小火蒸10分钟,出锅后加入适量的酱油和香油,就好了。
分离蛋清和蛋黄,分别放入不同的碗中备用。(盛放蛋清的碗必须无水无油,否则会影响打发效果。)蛋黄碗中倒入玉米油和牛奶。用蛋抽搅拌均匀。低筋面粉过筛入碗。用刮刀搅拌成无干粉状态的面糊。
原料:鸡蛋、酸奶、面粉、白糖。打鸡蛋,蛋清和蛋黄分开。蛋黄中加入面粉、酸奶,搅拌。如果喜欢甜一点,可以加点白糖。搅拌至无颗粒状。蛋清分3次加糖,用打蛋器打发,中间停一下加糖。打发好。
先用旺火沸水蒸三分钟,待蛋糕表皮结皮,然后降低温度(可在锅内加点冷水),约蒸10分钟,蛋糕即成型;再加旺炉火,直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油,即可食用。
水蒸蛋糕的做法步骤 水蒸蛋糕备料 备料 水蒸蛋糕,盐、油、炼乳称好混合备用 盐、油、炼乳称好混合备用 水蒸蛋糕,盆里打入鸡蛋,白糖 盆里打入鸡蛋,放入全部白糖,加入一小勺白醋去腥。
蒸蛋糕做法一,材料 蛋 1颗60g,细砂糖 50g,零脂牛奶 80g,糯米粉 20g,低筋面粉 100g,酵母粉 5g,可可粉 2g,做法 1:将蛋,糖or糖粉,牛奶or豆浆混合搅拌。
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