第鱼的做法-鱼的做法大全家常菜红烧鱼

本文目录一览：

• 1、带鱼的做法
• 2、带鱼除了炸,还有哪些家常做法?
• 3、带鱼怎样做的好吃简单
• 4、红烧带鱼的做法

带鱼的做法

带鱼去头尾洗净切段，姜切片 带鱼用料酒、生粉和椒盐腌制一个半小时 烧热锅倒入油，爆香姜片 放入腌制好的带鱼煎至金***即可 香煎椒盐带鱼做法简单，特别适合新手尝试着料理。

第三种家常做法：红烧带鱼 食材：带鱼，黄豆酱，料酒，生抽，蚝油，葱姜，八角，花椒，胡椒粉。 制作步骤： 把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片、2勺料酒、少许胡椒粉，腌制10分钟去腥。

带鱼又称刀鱼，是一种比较常见的海鱼。带鱼的做法有清蒸、红烧、炸、煎等等。下面我就把红烧带鱼的做法分享给大家。

带鱼除了炸,还有哪些家常做法?

楼主你好，带鱼除了炸，还可以清蒸、红烧、糖醋、焖、烤、煎。

带鱼除了炸，还可以清蒸和红烧。现在我来分享一下红烧带鱼的做法。 做红烧带鱼需要的食材： 带鱼2条、姜50克、蒜50克、小葱50克、淀粉2勺、油50克、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺。

家常炖带鱼 家常炖带鱼主要以带鱼、鸡蛋为材料，是一道经典的菜品。

酱炖带鱼。带鱼去肠洗净，切成小段，表面用刀子划几刀，放料酒，生姜和食盐抓拌均匀，腌制半小时。这样可以去除带鱼的腥味，不要偷懒哦。腌好的带鱼用手攥几下，挤掉多余的水分，用厨房纸擦干，保证表面是无水的。

香辣带鱼的做法：带鱼洗净，去除内脏以及腹内黑膜，剪成小段。起油锅，油温烧至八成热，放入控干水分的带鱼以及少许盐，小火煎至底面定型后再翻面，直至两面金黄定型。

红烧带鱼，清蒸带鱼，瓦罐带鱼，炸带鱼，做带鱼丸子，这些做法做出来的带鱼都很好吃。

带鱼怎样做的好吃简单

将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金***时出锅，沥干油待用。

带鱼洗净，斩棱形块，加料酒、姜末、葱花腌渍入味；芝麻入干净锅，用小火炒香备用。炒锅内倒入植物油烧至七八成热，下带鱼块炸至金黄捞出，沥油备用。

将带鱼去掉鳞、头、腮、内脏，剪成小段，清洗两遍，控干待用。准备葱、姜、蒜，再用碗兑汁，倒入醋、白糖、酱油、料酒、盐。

带鱼又称刀鱼，是一种比较常见的海鱼。带鱼的做法有清蒸、红烧、炸、煎等等。下面我就把红烧带鱼的做法分享给大家。

带鱼清洗干净切好的葱姜料酒盐十三香抓匀腌制30分钟。起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘。2：酱汁：2勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀，淋在带鱼上，隔水蒸6分钟。

准备好带鱼和葱姜。和蒸鱼豉油。2 将带鱼去膛、去鳞 去腮 去头洗净。后斩成段。3 加入 葱姜 料酒 盐腌制10分钟。4 将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。5 将腌制好的带鱼段，码放在盘中，鱼上加入葱姜片。

红烧带鱼的做法

做法：将带鱼去鳞去内脏（可在市场让人代劳），洗净后，斜刀切成菱形块。放入大碗中，撒入盐，花椒，淋入高度白酒，搅拌均匀后腌制10分钟。

第一步，首先我们处理一下带鱼，去除鱼鳃，剪去鱼鳍，去除带鱼的内脏，带鱼的鱼鳞比较有营养，属于卵鳞脂，如果不喜欢可以将鱼鳞去除，把处理好的带鱼用水清洗干净，然后再将改刀切段备用。

有两种做法的 一种是另外做汁，锅里加少量油，放糖、酱油，如果吃辣就放点辣椒，然后勾芡，浇在炸好的带鱼上。

红烧带鱼做法如下：首先准备好做这道菜需要用到的食材：带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的，一定要自然解冻，千万别用开水烫，肉质会变松散影响口感。

红烧带鱼是一道美味可口的家常菜，以下是其家常做法的步骤：准备材料：带鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、鸡精等。将带鱼清洗干净用料酒和盐腌制10分钟。热锅凉油，将带鱼煎至两面金黄。

第三种家常做法：红烧带鱼 食材：带鱼，黄豆酱，料酒，生抽，蚝油，葱姜，八角，花椒，胡椒粉。 制作步骤： 把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片、2勺料酒、少许胡椒粉，腌制10分钟去腥。