扁豆面的做法

1. 扁豆面的家常做法？
2. 扁豆子面的做法？
3. 中卫扁豆子面做法？

扁豆面的家常做法？

用料

扁豆500克 五花肉250克 手擀面条 500克

葱姜蒜少许 黄记煌海鲜汁45g

制作方法

1、准备：五花肉切片、扁豆切长丝、葱姜蒜切沫、海鲜汁45g（约三勺）用水稀释，比例是1:1，备用。

2、炒肉：热锅下油，油热后加入葱花姜末，煸炒出香味；倒入五花肉，煸炒至微微干，出油。

1、扁豆掐去两端和中间的筋，用手掰成合适大小的段，放清水里洗净备用

2、将猪肉切、面筋和青椒，都切成相同形状的片备用。蒜也切片备用

3、炒锅放油，下入花椒和麻椒爆香，等花椒出香味后，再下入干红辣椒炒香

4、下入蒜片翻炒出香味

5、将肉片下入锅中，翻炒至变色

6、将扁豆倒入锅中

7、加入蚝油、酱油、食盐和十三香翻炒均匀，再加入少许水焖一会

8、加入面筋和青椒翻炒入味，加入少许水，盖上锅盖焖一会

9、煮3分钟左右，打开锅盖，调味出锅

1、用料：扁豆150g、食用碱一小勺、面条、香菜、盐。

2、清洗扁豆，保留一定水分。

3、将带有水分的扁豆放进锅子加热，水冒气快开的时候加入一小勺食用碱，搅拌均匀。

4、一边搅拌你会观察到豆子变色了。

5、搅拌到豆子都变黑，加入水至没过豆子，开大火加热烧开，再转小火将豆子焖煮至绵软。

食材：面粉、扁豆、葱、韭菜、西红柿、碱面、盐、红萝卜

　　1. 取500克面粉用温水或者凉水和面，加少量的碱面。和好之后醒面5分钟。

　　2. 醒好的面揉成一个圆形，用面杖擀面，根据自己的口感，不要擀的太薄哦!

　　3. 擀好的面切等大面条，然后撒点面粉将等大的面条摞在一起，菜刀开始切面条。

　　4. 锅中倒油，将西红柿、葱、红萝卜倒入锅中小火开炒，最后加入韭菜，依个人口味调味，出锅。

1/4扁豆洗干净放入锅内，倒水腌过扁豆即可，同时加入食用碱。用小火慢慢煮。

2/4扁豆煮熟，最好要烂一点

3/4手擀面条，切块。

4/4面条煮熟后，锅内放葱花，在用植物油炝锅即可！

扁豆子面的做法？

食材用料

面粉400克，实用碱3克，扁豆150克，植物油5克，葱花少许

做法步骤：

1/4扁豆洗干净放入锅内，倒水腌过扁豆即可，同时加入食用碱。用小火慢慢煮。

2/4扁豆煮熟，最好要烂一点

3/4手擀面条，切块。

4/4面条煮熟后，锅内放葱花，在用植物油炝锅即可！

扁豆子淘洗后，锅中放少许油，扁豆子煸炒后，加半碗水，小火慢炖。

揉好的面团，擀成薄薄的圆形面皮，切细丝。

备青萝卜丁，豆腐丁，土豆丁，另起锅，把备好的素臊子丁炒好，加炖好的扁豆子，水开后下入面条，起锅时加入香葱碎即可。

中卫扁豆子面做法？

1、扁豆水洗净备用

2.热锅里不加任何东西，炒一炒，为了后边出香味。锅最好用铁锅，铁锅，铁锅，才能出香味

3.加小苏打炒一会儿，为了颜色更红，并且味道也更好。

4.锅里加三分之一的水，大火后中火炖扁豆到熟烂。

5.手擀面擀面切面，上的面粉入汤后味道也更好吃。

6.面放入扁豆汤中，加水到使用全量，煮熟。并加盐适量。

7.切葱丝，出锅前撒入汤中。

8.热油呛生葱丝后，一起倒入锅中更有香味

食材用料

面粉400克，实用碱3克，扁豆150克，植物油5克，葱花少许

做法步骤：

1/4扁豆洗干净放入锅内，倒水腌过扁豆即可，同时加入食用碱。用小火慢慢煮。

2/4扁豆煮熟，最好要烂一点