闽南卤面的家常做法,闽南卤面的家常做法大全

1. 闽南卤面怎么做？
2. 如何做闽南卤面？

闽南卤面怎么做？

制作闽南卤面的步骤不算太复杂。
1. 制作闽南卤面的食材和调料相对较少，所需的材料主要是面条、卤料和各种配菜。
2. 制作过程中主要是将面条煮熟，并将卤料和配菜炒炸后混合，再淋在面条上，步骤相对简单。
虽然制作卤面的步骤相对简单，但是需要注意卤料的配比，掌握好火候，才能制作出口感好、味道鲜美的闽南卤面。
此外，可以根据自己的口味和喜好适当加入一些特色调料，来提升卤面的口感和味道。

闽南卤面是一道特色美食，制作方法如下：1. 煮面。
将面放入沸水中煮熟,煮好后捞出放凉备用。
2. 制作卤汁。
将酱油、冰糖、料酒、八角、香叶、丁香、桂皮、花椒等调料放入锅中煮开，然后大火收汁。
3. 准备佐料。
将肉末、鱼皮、笋干、豆腐干、花生碎、莲藕干等佐料切成小丁，备用。
4. 煮卤面。
将卤汁、肉末、鱼皮、笋干、豆腐干、花生碎、莲藕干等佐料放入锅中煮开，然后倒入面，搅拌均匀即可。
是，闽南卤面做法非常复杂，需要一些特定的原料和调料，但是味道非常美味，是一道非常受欢迎的地方美食。

1.准备食材：青菜、鸡蛋、生面、肉燕和肉圆(肉圆是惠安特产)

2.锅内油烧热加入打散的鸡蛋煎

3.加适量清水

4.加入肉圆满和肉燕大火煮10分钟

5.加入生面大火煮10分钟

6.加入洗干净的生菜和各种调料调味

7.最后加入葱花即可出锅

1.闽南卤面是福建省南部特有的一种传统面食，由于使用了多种材料进行炖卤，口感十分独特，是众多南方人心头好。
2.它的主料是面条、卤汁以及配菜等，其中卤汁可以根据个人口味调整，可以放肉、鸭血、黄豆、花生等。
3.做法：将面条煮熟备用，将卤水煮开后，放入配菜，接着加入适量的酱油、糖、料酒、五香粉和辣椒粉等香料，搅拌均匀。
然后，将面条放入卤汁中，煮几分钟，让卤汁充分渗透到面条和配菜中。
闽南卤面的做法简单，味道鲜美，是一道家常菜肴。

如何做闽南卤面？

闽南卤面的做法步骤:

1.

把所有的配菜洗净,切好备用。(这是2个人的量。)

2.

把虾过开水焯一下,去掉腥沫。

3.

热锅下油,先把鸡蛋打散煎好盛起来。

4.

锅里继续加油,下葱头炒香,然后下蒜叶炒香,再把萝卜,洋葱,泡开切碎的香菇下锅煸炒出香味,盛起备用。

5.

做法

1/11 准备好所有食材

2/11 香菇提前泡开切丝，黄花菜泡水打个结，虾米和海蛎各洗净

3/11 瘦肉切丝加入地瓜粉和盐抓腌一下

4/11 鸡蛋打入碗里搅拌均匀备用

5/11 用3汤勺地瓜粉调水备用

6/11 净锅放适量油开小火，倒入香菇、虾米和海蛎小炒

7/11 加入适量清水大火煮开，放入瘦肉和黄花菜调入适量盐、鸡精、生抽和醋

8/11 放入面条煮开，将地瓜粉水倒入锅里打卤，再将蛋液慢慢淋入锅里。

9/11 放入生菜煮开即可关火，再洒入芹菜