huangp1489 发布于2024-04-08 00:19:03 家常菜 10 次
原料:瘦肉一块、包菜叶适量、葱、香菜叶、生抽、盐、生粉、糖各适量。
做法步骤:
第1步、准备所有材料,洗净廋肉切片,葱洗净切成葱花,包菜叶洗净剪成碗状。
第3步、起锅热油。
第4步、在一个碗内倒入多点生粉,用筷子夹着瘦肉片铺在生粉上,让瘦肉正反面都均匀粘上生粉。
第5步、下锅前抖一抖瘦肉片上面多余的生粉,并依次放入热锅内慢火煎至金黄。
第6步、然后再反转另一边煎至金黄,夹起沥去多余的油后即可盛起放在包菜叶内。
2.将肉片放入盐腌制十分钟
4.鸡蛋打散
5.将鸡蛋液倒入肉中,拌匀
1、材料:五花肉500g、蛋1粒、薯粉适量、南乳/红腐乳1块、盐巴少许、五香粉1小匙、胡椒粉1小。
3、把鸡蛋及薯粉个别装在碗里。将腌制好的肉用手抓均一会。将肉裹上蛋液再裹一层薯粉。
4、取平底锅烧热倒入适量油,放入裹好的肉。小火慢煎慢炸,一面煎黄,换另一面煎黄即可。炸好的花肉盛起,
原料:猪瘦肉300克、鸡蛋一个、面粉30克、淀粉20粉。调料:盐、五香粉、花椒粉、酱油、料酒。做法:
1、猪肉洗净切小条,加入酱油,料酒,淀粉,五香粉腌拌均匀,腌制20分钟入味。
2、取一个大碗加入面粉,淀粉,鸡蛋,在加入适量的清水和盐搅拌均匀,成为面糊备用。
3、把腌制好的肉条 放入面糊中沾满面糊,油锅油烧温热放入肉条。
4、肉炸至发白浮起捞出,轻轻拍松散把粘连的分开,再次回锅复炸至金黄即好。
答:烹饪步骤
步骤1,将买来的里脊肉切条
步骤2,沸水下锅焯水,1-2分钟。盛出,加适量料酒王、盐、黑胡椒粉
步骤3,加入一个鸡蛋,适量淀粉
步骤4,酥肉裹上淀粉蛋液。油温七成,下锅,炸!4-6分钟捞出。
1、食材:牛肉1块、洋葱半个、盐适量、五香粉适量、软炸粉适量。
2、把牛肉洗净切小块或小条,放入切块的圆葱。
3、放入盐、五香粉、软炸粉。
4、在用手抓匀,充分让肉裹上软炸粉,如果觉得干,可以少放一点水调浆。
5、然后盖上保鲜膜腌制1个小时或更久一点都可以。
做法
1、用料: 瘦猪肉 300克 啤酒 一听或一瓶 面粉适量 调味料适量
2、步骤:
1、 猪肉切薄片,加调味料腌制入味,可以根据个人口味腌制 。
2、取适量面粉放入大碗里,加入啤酒,完全不加一点水,这是关键,面糊调的稀一些,因为炸的时候会膨胀,面糊太厚,不容易熟
3、取肉片沾一层干面粉,再放入面糊里均匀裹上一层薄薄的面糊。
4、放入油锅炸制 炸成金***出锅
做法:
1、五花肉切片放入一勺料酒,少许盐和胡椒粉,腌制15分钟左右。
2、碗中放入一个鸡蛋,四五勺小酥肉粉,一勺食用油,少量清水,搅拌浓稠状,再加入葱花搅拌均匀。
3、每块五花肉裹满面糊,放入油锅,炸至金黄酥脆,捞出控油,萨些辣椒粉,孜然粉,欧芹碎等调味。就可以吃了!

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