huangp1489 发布于2024-04-11 04:36:03 家常菜 11 次
1.
原料:田螺、盐、鸡粉、白糖、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、紫苏、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱姜蒜、水淀粉、蚝油。
2.
锅中注入适量清水烧开,倒入料酒盐,煮至田螺吐出泥沙。
3.
锅内注油烧至3成热加入豆瓣酱煸出红油,倒入干辣椒段煸香,倒入葱姜蒜紫苏煸香。
1、将处理干净的田螺,用牙签把田螺肉挑出来,肠和尾巴扔掉,挑出来后放盐水里搓洗几遍。
2、起锅烧油,倒入蒜和姜片,炒出香味后倒入辣椒段、田螺肉翻炒。
3、加点料酒去腥、一勺盐、少许白糖、生抽,大火翻炒两分钟,放入蒜白段。出锅前少许香油提香,这样就做好了。
首先我们要把田螺处理干净,然后用工具把田螺壳尖尖剪开个小口。处理干净后,锅内加油,放入香料爆炒,倒入田螺翻炒,加入适量料酒,水适量,适量盐,适量酱油煮5-8分钟就差不多可以出锅了。
食材用料
做法步骤:
1,将田螺放入锅中煮熟
2,挑出田螺肉,加入盐揉搓后用清水洗干净,要反复洗几次
3,将洗好的田螺肉切薄片
5,油锅烧热,下生姜、蒜、红椒、葱白炒香
7,调味后加入葱绿翻炒均匀即可关火,装盘食用
1.田螺肉加盐腌一下,用清水逐个清洗干净 2.切成片 3.准备青椒、红椒、生姜、蒜籽
4.切好 5.热油锅爆香花椒、豆豉,油香之后,弃花椒豆豉不用 6.放入少许姜片、蒜片煸香 7.倒入田螺肉翻炒 8.放入青椒、红椒等作料 9.翻炒至辣椒断生,加适量料酒 10.加食盐及生抽 11.加香油,混合翻炒入味 12.出锅即可享用
首先我们要把田螺处理干净,然后用工具把田螺壳尖尖剪开个小口。处理干净后,锅内加油,放入香料爆炒,倒入田螺翻炒,加入适量料酒,水适量,适量盐,适量酱油煮5-8分钟就差不多可以出锅了。
1.田螺肉加盐腌一下,用清水逐个清洗干净 2.切成片 3.准备青椒、红椒、生姜、蒜籽
4.切好 5.热油锅爆香花椒、豆豉,油香之后,弃花椒豆豉不用 6.放入少许姜片、蒜片煸香 7.倒入田螺肉翻炒 8.放入青椒、红椒等作料 9.翻炒至辣椒断生,加适量料酒 10.加食盐及生抽 11.加香油,混合翻炒入味 12.出锅即可享用
炒田螺之前都是先把田螺的尾巴去掉的。田螺炒熟后可以这么吃,就是拿着田螺用嘴巴吸一下,这样田螺肉一般就出来了,如果吸不出来,可以先在田螺尾巴上吸一下,然后再在田螺头部吸一下,另外一个吃法就是拿根牙签挑出田螺肉吃。
1 田螺的肉很难吃到,需要一些技巧才能将它吸出来。
2 田螺的身体内有一根软管,用小刀割开田螺壳上的命数器官后,可以将吸管伸入田螺的身体内部,然后用力吸出田螺的肉。
3 另外,还可以将田螺浸泡在清水或盐水中,使其排泄干净后再进行吃。
同时,也可以根据不同的口味加入不同调料进行烹饪,并配以辣椒酱或蒜泥等调味品提升口感。
转载请注明来源:http://www.szsxydmy.com/post/12577.html
做什么鱼你最拿手?分享你的做法,谢谢?有没有婆婆真心把媳妇当女儿一样的?做什么鱼你最拿手?分享你的做法,谢谢?谢邀:实在...
肉夹馍做法?邢记肉夹馍做法?肉夹馍做法?食材原料五花肉500克,姜片3/5片,冰糖适量,桂皮1块,八角2个,草果2粒,花...
辡子鸡腿的做法?麻辣肉片怎么做?辡子鸡腿的做法?你好,很高兴回答这个问题1、首先准备三个鸡腿,去骨,把去骨的腿肉切成大小...
你吃过农村人做的“白菜肉卷”吗?这道菜是怎么做的?小白菜卷肉做法?白菜叶卷肉的做法?你吃过农村人做的“白菜肉卷”吗?这道...
包菜炒猪肉的做法?肉末炒包菜的做法有哪些?扇贝炒包菜怎么做好吃?包菜炒猪肉的做法?准备食材:五花肉、包菜、葱、姜、蒜、辣...
本文目录一览:1、生菜沙拉的做法2、生菜沙拉的做法大全集3、轻食生菜沙拉做法步骤4、生菜沙拉的做法法...
本文目录一览:1、煎鱼不掉皮的五个妙招2、如何煎鱼不破皮?3、煎鱼的做法,煎鱼怎么做好吃,煎鱼的家常做法...
猪油对身体的好处及坏处有哪些?怎么吃比较好?猪油吃了对身体好吗?猪油吃了对身体好吗?老一辈经常吃猪油,为什么现在很少吃了...
本文目录一览:1、萝卜菜的做法2、新鲜萝卜菜怎样炒好吃3、萝卜菜怎么做好吃4、怎样才能做出很快就能吃...
鱼香肉丝最简单最家常的做法?鱼香肉丝最简单最家常的做法?你好很高兴能回答你的问题,鱼香肉丝最简单的家常做法,非常下饭,操...