不发面的饼的做法大全窍门

1. 不发酵不醒面的大油饼怎么做？
2. 贴饼要发面么？
3. 糯米面做饼时用发面吗？

不发酵不醒面的大油饼怎么做？

水，面，酵母，和在一起，发面，备用。可以前一天晚上发。

把面粉用开水烫，把面搅开。

把提前发好的面与烫面揉在一起。（这样使面更劲道）

在里面加入盐，十三香，尽量把面揉的软一点。

揪出面团，擀成薄饼状。

上锅，烧油，油温到7成热时，将面饼下入油锅中，多翻几下，让受热均匀，看颜色变黄捞出，控油。

葱花饼不用发面，不用醒面，很简单

花生酱葱花饼

主料：普通面粉220g

辅料：花生酱适量

调料：温热开水110ml,色拉油30ml,盐3g,香葱末

教您花生酱葱花饼怎么做，如何做花生酱葱花饼才好吃

做法：

说起油饼，小编是每天都要做的，因为小编是开早餐店的，有时候前一天晚上忘记了和面，只能当天早上和了，现和的面吃起来口感也是可以的，下面小编把油饼制作的过程分享给大家。

要准备的食材：面粉500克，无铝膨松剂或者无铝泡打粉10克，温水350到400克，色拉油50克，酵母3克，小苏打3克，盐5克，鸡蛋一个。

1 和面 油饼面我们店里一般用的是低筋面，在家自己做，用中筋面粉也可以。将面粉倒入盆中加入膨松剂或者是泡打粉，小苏打，盐，酵母（酵母最好用温水冲开）拌匀加入鸡蛋，温水搅匀，然后加入色拉油（分两次加）空心拳揣面，不能使劲揉面，反复叠几次，饧发五分钟再加入色拉油，重复动作空心拳揣面再反复叠几次？醒发半个小时就可以下机剂子了。

2 下剂子 案板上先抹上一点油，手上最好也抹上一点油，油饼面是非常软的，弄不好就粘板子粘手的，我们自己在家做，最好是剂子小一点，下好剂子把剂子收拾得圆圆的，这样炸出的油饼才会好看，还好吃。

3 炸制油饼 锅内加入适量的色拉油，胡麻油也可以。油温烧到七成热时，就可以炸了。没炸过油饼的，建议可以揪一小块面，放进油锅里，如果是面马上飘起来，说明油温正合适就可以炸了。把剂子从四周向外撑开，（切记不能像烙饼一样从上面往下按压面剂子，这样炸出的油饼就发硬了）中间平行划个两三刀，从一边提起，放油锅里炸直金***，然后翻面炸另一面，炸至金***捞出一个油饼就炸炸好了。

我们自己在家做油饼，最好是面能多醒一会，四到五个小时最好，面醒好了，油炸饼才好吃。

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贴饼要发面么？

铁锅贴饼子当然是发面的,发面的贴出来的饼子才好吃,或者是作成花卷馒头再贴都可以的,也可以贴玉米面的饼子,但是都必须是发面的,发面的吃起来才柔软,死面的那吃起来硬硬的,不好吃的。

贴饼要发面吗？

不一定非要发面哦看你喜欢吃哪一种了？

有的人用家里的大锅炖鱼的时候，喜欢用冷水面贴过边和鱼一起做鱼也做好了，贴饼饼也做好了，这样也很好吃发面也可以做铁饼诶，做铁饼很好吃的，慢慢的烧火，不要让贴过的一面糊了，那样就不好吃了，吃了对人也不好，也不健康，这两种做出来都好吃，看你喜欢吃哪一种呢？

我两种都喜欢，各有各的好处，胃好的话，可以吃冷水面的，消化不好的人，还是吃发面的好，这样容易消化好了，就说这么多😊

糯米面做饼时用发面吗？

糯米面做饼不用发面，做法如下： 准备材料：糯米粉、面粉、柿子。

一、甜柿子洗净。二、柿子去皮去蒂，入料理机打成汁。三、加入少许面粉和糯米面。四、和成面团，面团要软软的不沾手就好。五、将面团均匀地分成若干小面剂子。六、备好白芝麻。七、将面剂子用手压扁，两面蘸上一层芝麻，煎烤机刷一层底油，中温设置10分钟，放入饼子。八、翻面烙熟。九、香甜软糯的柿子饼出锅即可食用。