五花肉炒酸菜的做法***

1. 酸菜炒肉片最正宗的做法？
2. 怎样做酸菜炒猪肉？

酸菜炒肉片最正宗的做法？

材料

酸菜200g，猪里脊肉200g，姜丝5g，干辣椒3个，盐1勺，味精半勺，糖1勺，花椒5g，蒜末5g，料酒1勺，十三香粉5g，酱油1勺，老抽1勺

步骤

1.将猪肉切片，酸菜切片。

2.将姜切丝，蒜切片，葱切末。

材料

"酸白菜 200g","猪梅花肉片 1盒","蒜头 2瓣","葱 1支","米酒 1大匙","酱油 1大匙"

做法

step1

1:酸***切丝，肉片切成一口大小，蒜头去皮切碎，葱切葱花，葱白葱绿分开

材料

酸*** 半颗,猪里肌肉片 适量,蒜片 3颗,姜丝 适量,葱 1支,辣椒 依个人喜好,冰糖 适量

做法

1、备料后起油锅把肉炒香加入蒜片、姜丝、葱段、辣椒

2、炒香后放入酸***拌炒

3、最后试味道，放进冰糖调味后即可盛盘

1/7 里脊肉切片洗净控水备用。准备好材料



2/7 里脊肉放人葱姜料酒生粉蛋清，稍许盐（酸菜咸的。少放盐）拌匀，盖保鲜膜放冰箱30分钟左右备用



3/7 油锅加八角爆香



4/7 加入酸菜翻炒加水



5/7 水开放人腌好的里脊肉



用料

酸菜 200克、盐 半勺、猪肉 100克、生抽 半勺

酸菜炒肉的做法步骤

步骤 1、酸菜丝洗净备用

步骤 2、肉切片

步骤 3、锅内放入油，炒酸菜稍微比平时多放一点油会好吃，放入肉片以及五香粉，有姜的可以放一点

步骤 4、煸炒 放半勺酱油，这样肉会有颜色

步骤 5、把酸菜倒入进去，翻炒，放半勺盐

步骤 6、酸菜炒肉就炒好了

怎样做酸菜炒猪肉？

方法/步骤分步阅读

1/4

猪肉在水龙头下面流动水冲洗一分钟，洗净斜切好备用，姜蒜去皮切碎，辣椒洗净切碎备用

2/4

锅内加水烧开，放入猪肉，待猪肉变白捞起来盛碗，水倒掉

3/4

锅冲洗一遍，倒入玉米油，加入蒜，姜，辣椒，翻炒一分钟，依次放入酸菜，备用猪肉，盐，翻炒起锅

4/4

按照步骤下来，酸菜炒肉就完成了

首先选好一些猪肉带一点肥肉三线肉，这样炒酸菜更好吃，然后再配少许的酸腌菜，然后起锅烧油，把切好的肉片放进锅里爆炒，放少许的盐巴，姜蒜这样爆炒一下，等待差不多快熟的时候再放入腌菜和猪肉一起爆炒，在再添加少许的新鲜小米辣 沫，炒熟以后再放一点味精就可以起锅，这样美味的酸菜炒肉就做好了。

酸菜炒猪肉是一道美味的家常菜，以下是制作酸菜炒猪肉的简单步骤：

所需材料：

1. 猪肉（可以是猪肉片、猪肉丝或猪肉末）200克

2. 酸菜200克

3. 姜1小块

4. 大蒜3瓣

5. 葱1根

6. 食用油适量

7. 生抽适量

酸菜炒猪肉是一道美味的家常菜，做法如下：

准备材料：猪肩肉、酸菜、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖。

将猪肩肉切成片，加入生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟。

将酸菜洗净，切成段。

起锅热油，放入姜、蒜、干辣椒炒香。

加入腌制好的猪肉片，煸炒至变色。

加入酸菜段，翻炒均匀。

加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。

炒至酸菜熟透，即可出锅。

需要注意的是，酸菜本身有咸味，调味时需要适量加入盐和糖，以免过咸或过甜。同时，煸炒猪肉片时要火候适中，避免过生或过熟。