牛肋条肉的做法,牛肋条肉的做法大全

1. 肋板肉的做法？

肋板肉的做法？

主料：牛肉肋条600g

辅料：盐适量、香菜适量、胡椒粉适量、陈醋适量、八角适量、姜片适量、香叶适量

1、牛肋条事先用清水泡一下血水，后冷水入锅焯血水。

2、焯好后过清水洗净沥干。

3、压力锅中入牛肋条，姜片，八角和香味等。

4、盖好盖子压约25分钟左右。

5、自然解压后加盐调味。

6、牛肋条和汤入碗，加入香菜和胡椒碎即可。

1. 将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入沸不锅内氽一下，撇净浮沫；

2. 将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫；

3. 葱切段、姜切片；

4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸；

5. 加入精盐和胡椒粉，调成咸鲜味，再用小火炖至肉烂汁浓，撒入味精即可。