huangp1489 发布于2024-04-19 19:21:52 家常菜 7 次
田螺肉是夏季常见的一种美味海鲜。下面介绍一款简单的田螺肉家常做法:
材料:新鲜田螺肉适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、清水适量、香菜适量。
做法:
1. 将新鲜的田螺肉放入清水中浸泡半小时,将田螺肉中的杂质等清洗干净。
2. 锅中倒入适量清水,加入葱姜蒜、干辣椒,待水烧开后放入田螺肉,煮至田螺肉熟透后捞出。
3. 另起锅热油,放入葱姜蒜、干辣椒煸炒出香味后,放入田螺肉,加入盐、糖、生抽、料酒和清水烧开,炖煮 3-5 分钟,然后加入香菜,即可出锅。
这样做出来的田螺肉,肉质鲜美、香辣可口,营养丰富,非常适合夏季品尝。
准备食材:田螺肉200克、油适量、盐1茶匙、生姜1块、料酒1茶匙、蒜3瓣、黄瓜50克、豆瓣酱1茶匙、耗油1茶匙、泡椒1茶匙、味精1茶匙、生抽1茶匙、小米椒5克、小葱1根。
做法:
1.田螺肉洗净,生姜,蒜切片,黄瓜去皮切丁,泡椒切段,小米椒切圈,小葱切葱花。
2.起锅烧热水,水开,放入田螺肉、料酒、姜,大火煮沸捞起沥干水分备用。
3.然后起锅倒油,油温6成热,放入豆瓣酱、姜、蒜、泡椒、小米椒,翻炒出红油,再放入田螺肉、耗油、味精、盐、生抽、黄瓜,爆炒3分钟
田螺肉买回来在家要清洗干净,再拿开水锅焯一下,放大葱,生姜料酒,鲜米椒,放点酱油,鲜醋,烧油上锅,先把所有的调料放到锅里,油锅里焖一下,在下田螺肉,上一刻钟就好了。
用料
螺丝肉300g,鲜红椒适量,姜适量,蒜适量,青蒜适量,油少许,盐少许,酱油少许,香油少许。
做法
1.螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天,摘去肠杂,用手揉搓洗几遍。再加一勺盐,浸泡15分钟,再清洗几遍。
2.将洗干净的螺丝肉焯水,水中放少许料酒。焯好后捞出沥干水。
做法:
1、将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水,之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。
螺蛳肉一定要用盐和米醋多次抓揉,这样才能搓掉螺蛳肠子和里面的脏物,并经过反复多次的清洗才能彻底洗干净。
海螺肉是一种非常鲜美的海鲜,它的做法有很多种。一种简单又美味的做法是:先将海螺肉清洗干净,然后焯水去腥。再将海螺肉切成小块,用葱姜蒜爆香,然后加入料酒、酱油、醋、糖等调味料,翻炒均匀。最后加入适量的水,大火煮开后转小火焖煮10分钟左右,即可出锅。这样烧出来的海螺肉肉质鲜嫩,汤汁浓郁,非常下饭。
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